燕角与燕窝区别,买燕角自己吃好不好

 

燕角是燕窝产品之一,它跟燕条都是属于自己吃的顾客常会购买的燕窝产品

燕角虽然性价比高,燕窝价格还比燕条便宜,但是燕角是个让人又爱又恨的燕窝产品,有些人会喜欢它的燕窝口感,有些人就不太喜欢。

燕角

燕角与燕碎一样都是没有燕窝原有的形态,所以也是个常常被人误解的燕窝产品之一。

为什么我会这么说呢?你继续往下看就知道了!

为了解答大家对于燕角的误区,我就整理出8个燕角的完整信息,让你一次过了解,保证让你看完后对燕角大开眼界!千万别错过这些内容:

1. 燕角与燕窝的区别(燕角是什么)

燕角也是常常被燕窝小白认为与燕窝是不同的东西,这也不能怪他们。

主要的原因还是因为燕角与燕碎一样,完全没有燕窝盏的形状,所以很难让它们与燕窝联系在一起。

燕角6

其实燕角也是燕窝,是属于燕窝产品的一种分类,燕角也是燕窝产品中泡发率最高的

 

2. 燕角的由来(燕角的原料)

燕角是金丝燕子筑巢时最先筑的“顶梁柱子”,就像你家的柱子是一样的概念,燕角就是为了支撑一整盏燕窝,所以燕角是非常浓缩且厚重的燕窝产品。

燕角的原料一般上是来自以下这2种情况:

2.1 修剪燕角

修剪燕角

修剪燕角

燕窝加工厂为了让燕盏的卖相达到更好的级别,就会把那些长得太大太厚的燕角部分进行修剪的步骤,然后这些修剪下来的燕窝部分就叫做燕角啦,最后再经过挑毛工人的挑毛步骤就可以成为燕角产品了。

2.2 破盏(马来语Patahan)

patahan破盏

patahan破盏

燕窝加工厂在收购毛燕或者采摘毛燕时,难免都会造成好好的一盏燕窝破碎,然后这些破碎的燕盏也就是“破盏”,我们燕窝加工厂就会再进行分类成燕条、燕碎、燕角的原料,分类好之后就会挑毛处理。

 

3. 燕角的兴起(燕角的主要消费人群)

燕角的主要消费人群一般都是自己食用的顾客居多,所以燕角也是属于性价比高的燕窝产品之一。

燕角是所有燕窝产品中,燕窝泡发率最高,然后燕窝口感也是属于比较Q弹有弹性的燕窝产品。

燕角1

但是燕角并非是所有燕窝爱好者们的喜好,有些人不喜欢它Q弹的口感,有些人会认为很硬,这些问题都是依照个人所好。

 

4. 燕角好不好(燕角的营养价值)燕角是干挑还是湿挑

常常都会被顾客问燕角到底好不好,其实燕窝就是那么简单,只要确保无刷胶无化学无漂白的燕窝,其实都是正宗好燕窝

燕角2

为了让你更加容易了解燕角好不好,我就整理了一下数据让你参考参考:

燕角的原料=破盏、燕盏修剪出来的部分

燕角的口感=Q弹有弹性、颗状

燕角的干净度=95%以上

燕角的泡发率=8-10倍或以上(所有燕窝产品中最高)

燕角的营养价值=跟普通燕盏燕条的营养价值一样

你可能还会问燕角究竟是干挑还是湿挑的?其实真的不必要究竟燕角是干挑湿挑,真要说起来应该是属于接近半干挑

因为燕角的挑毛步骤会比较简单,只需要去掉表面的杂质、木屑、蛋壳等,然后再用少量的水进行挑毛步骤即可清理干净。

最后再把挑干净的燕角进行燕窝风干步骤即可,风干后就是燕窝成品了。

 

5. 为什么大家常说别买燕角(燕角是假的?)

网络上的论坛还是自称的燕窝大神教你别买燕角?他们都说燕角是假的?

你可千万不要这么认为!因为燕角也是真正正宗的燕窝产品,并非假的。

会让大家造成这样的误会,主要还是因为那些黑心商人导致的。

什么是燕角

这些黑心商人为了提高利润,把并非燕窝的物质如猪皮、琼脂、雪燕、银耳等加入燕角充当燕窝,当不知情的人买了这些假燕角,就认为燕角并非燕窝。

所以说你买天然燕窝找到可信任的燕窝厂家,是非常非常重要的!

如果你还没找到?你就找我吧!保证给你最真实最纯正的燕角。

 

6. 燕角如何看真假(燕角泡出来的图片)

我就给你看看一些假燕角的图片,这些都是其他燕窝爱好者提供给我的,他们都是被奸商所骗的受害者,血淋淋的教训,我来分享给你看看,让你提防提防。

燕角跟普通燕窝一样,燕角泡发后都会变大,这些假燕窝无论泡发了多久都没有任何变化,甚至会解体。

假燕角的样子

假燕角

正常燕角泡发前中后的样子

天然燕角泡发后的样子

天然燕角泡发后的样子

7. 燕角要泡发多久?炖煮多久

燕角是所有燕窝产品中,最浓缩最厚的燕窝产品,所以燕角的燕窝泡发时间也是最长的,一般是需要4-5小时,并且你可以在每个小时去捏一捏燕角使燕角的内部得到更好的泡发

撕开燕角泡发

如果你觉得捏了之后还是无法完整地泡发燕角,你也可以在燕角泡发3-4小时后,把燕角撕开来,但是撕开后的燕角吃起来就没有那么Q弹有弹性,所以我个人还是比较建议你用捏一捏的方式处理燕角。

燕角泡发中

燕角泡发中

燕角的炖煮时间跟其他燕窝产品一样,都是25-35分钟左右,依照你的个人口感来调整时间,时间短越有弹性,时间长就越软绵。

 

8. 燕角的价格

燕角的燕窝价格在所有燕窝产品中,是属于中端类型的,也就是燕窝价格比较平民,所以深受大家喜爱。

燕角1

参考价格一般为(2020年份):

燕窝零售价格:6000至7000人民币(500克)

燕窝批发价格:5000至5500人民币(500克)

 

以上就是燕角的8个详细知识,希望有帮到你解决疑问,如果你还是有不明白的燕角问题,你都可以加我的微信,我来亲自为你解答!

如果你对燕角有了浓烈兴趣,却还没找到卖家?你也可以找我询问燕角价格,我的燕角绝对不会让你失望!

除了燕角产品,大家也在关注:燕条 / 燕条 / 燕碎 / 燕饼

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