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大多数人在买正宗燕窝时，他们都会优先选择购买“新鲜燕窝”，因为他们都会认为新鲜燕窝的品质更好。
虽然是没有那样的说法，但还是有许多燕窝小白常会问我，新鲜燕窝是干的还是潮的？这两者会有什么区别呢？哪个会更好？
今天我就来带你了解一下，顺便教你怎么看燕窝是新鲜燕窝还是老燕窝。
新鲜燕窝是干的还是潮的？
这里所说的新鲜燕窝其实还可以分成两种情况，那即是毛燕以及净燕的区别，也就是燕窝原料以及燕窝成品。
1.新鲜毛燕是干的还是潮的
新鲜毛燕一般在刚摘下来的时候，都是水分含量比较高的，因为燕农在燕屋采摘燕窝时会洒一点水在燕窝上，
让燕窝变得比较有弹性，这可以防止燕农在铲燕窝的时候不会弄碎燕窝。
然后毛燕送到燕窝加工厂或者毛燕批发商之后，他们才会把毛燕风干。
2.新鲜净燕是干的还是潮的
至于燕窝成品来说，其实无论燕窝是否新鲜，都不能够用燕窝是干的还是潮的来区别的，
因为新鲜燕窝可以是干的也可以是潮的，这就要看该燕窝商发货燕窝时是否有洒水在燕窝上来决定了。
所以最后我来帮你总结一下，要判定燕窝是否是新鲜的？
就不能用燕窝是干的还是潮的来区别，你必须用其他办法才能准确判定，下面就来教你几招。
判定燕窝是新鲜燕窝还是老燕窝的方法：
- 新鲜燕窝看起来比较晶莹剔透（多糖体亮面），老燕窝则相反
- 新鲜燕窝味道闻起来是一股淡淡的蛋清味，老燕窝则味道偏霉味
- 新鲜燕窝泡发率一般泡发率比较高，老燕窝泡发率则偏低
- 新鲜燕窝一般显白，老燕窝则燕窝偏黄偏深
两者有什么区别（哪个更好）
新鲜燕窝是干的还是潮的？两者有什么区别？哪个更好？
其实新鲜燕窝是干的还是潮的都没太大问题，燕窝干是正常的，如果潮湿的话就拿去风干即可，风干后也是一样的。
只是你要注意燕窝重量问题，因为潮湿的燕窝在风干后会严重掉秤，这时你可能会有买贵的风险，如果你不会看的话？那么你就来问我吧！我来免费帮你看看。
看完之后相信你就知道新鲜燕窝是干的还是潮的了，看后如果你还有什么不太了解的燕窝货源问题？
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