我相信你如果有从事马来西亚燕窝销售的经验,那么你一定对燕盏不陌生。
但是我相信对于每一款的燕盏怎么来,怎么形成,以及为什么燕窝加工厂都比较偏向出产燕盏吗? (燕窝加工厂的秘密)你应该不知道。
对于刚接触燕窝的兄弟姐妹们,你们无可否认的一定到淘宝搜”燕窝”吧。
各种各样的燕窝和燕窝价格一定看了眼花缭乱,因为我也是常常到淘宝上搜燕窝看看大家都怎么卖燕窝呢?
就在前阵子,我看到好多燕窝级别名称,什么龙牙盏,船盏,官燕,天盏,龙头天盏,等等… 先这告诉大家。在马来西亚原产燕窝批发加工厂绝对是没有这些区分的。
今天就让我带你了解我们是怎么区分燕盏产品的。
除了淘宝,我也到了百度搜索了关于很多燕盏的词条,看了很多关于大家搜索的燕盏关键词里感觉大家对燕盏还是很不了解,很多基础疑问还是没搞懂。
这里总结了大家对燕盏的疑问和解答:
- 燕窝疏盏和密盏的区别 –密盏,从字眼上看得出就是燕窝的丝状比较密,没有缺口。疏盏则有很多的空洞。其实把疏盏推密之后就是密盏了。营养价值是完全一样的。(更详细可查看:密盏vs疏盏)
- 三角燕窝和盏燕的区别 – 三角盏其实就是用三角毛燕(燕子筑巢在燕屋的对角处)加工的,因为原料原本就是三角形状,加工清洗后就成了三角盏。营养价值其实和其它燕窝大同小异也是一样的。
- 燕窝每次吃多少盏 – 一盏燕窝通常都是5 – 8克,每天一次吃3-5克就可以了,差不多就是半盏。
- 三角盏燕窝好吗 – 三角盏燕窝其实和其他燕盏都是一样,只是形状卖相区分,营养价值都还是一样的。
- 疏盏好还是密盏好 – 基本上没有区分,一个比较多缝隙,一个比较少缝隙,形状不一样罢了,营养价值都一样。
- 燕条还是燕盏好 – 如果是买来自己吃的话,吃燕盏和吃燕条没有区分,送礼当然是燕盏比较高档。其实燕条都是用破盏,也就是做不成燕盏的原料做成,不介意卖相的话燕条是性价比高的燕窝产品。
- 一斤燕窝有多少盏 – 这也要看你的燕盏是哪一种燕盏,原盏一盏大概5-8克,密盏一盏大概6-10克。算下来一斤大约会有55-80盏,以产品来区分。
- 什么是龙牙盏燕窝 – 只是商家说词,没有区别。在马来西亚没有燕窝批发商懂什么是龙牙盏。
- 燕窝半月盏 – 也是商家说词,在我们马来西亚燕窝批发商里没有这类型燕窝级别。
- 一盏燕窝多少克 – 自然盏一盏大概5-8克,密盏一盏大概6-10克。正常燕窝重量一般在4-9克左右。
- 自然盏燕窝好吗 – 自然盏燕窝基本上是需要用高级毛燕原料才可以加工成原盏,不沾粹,不接盏,只是清洗羽毛。泡发后可以炖煮较有口感。
在了解燕盏之前,必需了解如何选择毛燕加工
轻毛(少毛的燕窝原料)燕窝比较适合用来加工成燕盏,除了轻毛燕盏。再来就是毛燕原料的盏型,越有燕盏型的原料越适合加工做成燕盏。
越多毛(重毛)的燕窝越难做成燕盏,加工过程中原料已经被破坏了。推模也还原不成燕盏,只能加工成燕条、鲜炖燕窝、燕碎这样的副产品。
所以在收购原料时,出价必须是依据你的售卖价格进行考量。不然损失惨重。
就一句,越没办法做成燕盏的原料就越低价。
盏型好,较容易加工成自然燕盏 – A 货
盏型稍微逊色,较难加工成原盏和自然盏,通常会直接作为接盏 – B货
盏型像三角形,可以做三角盏 – C货
再来就是很差的原料了。价格较低,但是损失量大
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燕窝加工厂是如何决定做哪一款产品呢?
自然盏: 简单来说就是加工清洗出来的燕窝形态就和原来的毛燕形态一样。
只要是又轻毛又大盏的燕窝都适合用来做成干挑自然盏。为什么呢?
因为挑毛加工后再稍微推模的情况下盏型依然还在,甚至有些原料本来就没有多少根的羽毛,挑走之后燕盏还能保持完美无缺的形态。
多毛的原料在挑毛过程中必须人工把燕网给扒开,每一下用工具挑毛情况下一定会产生很多的燕粹(每一批的原料加工后会有10 – 20%是燕粹)。
这种情况下是很难会有干挑自然盏的形成。如果是遇见了不自然白的燕窝,囊丝部分完全无杂质的干挑自然盏,一定要谨慎,这样的燕窝很有漂白嫌疑!!!
做干挑自然盏还有一个主要条件就是,燕盏中部的杂质和毛必须特别少,不然肯定做不出干挑自然盏的形态。
原盏: 没有沾粹底座 (其实也非常类似原盏燕窝,也称为半干挑燕盏)
简单的解释也就是说没有干挑自然盏那样完美的形态,因为很多的毛燕中间有很多的杂质(羽毛,蛋壳,外来物),
天然燕窝加工一定必须把中间的羽毛撕开,把一切杂质给挑走。这种情况下原料的形状被破坏了,必须推模然后把中间被破坏的网丝给放回原位。
密盏: 也就是把没办法做成原盏和干挑自然盏的原料做成密盏
密盏大多数采用中毛燕或者重毛燕和较小的原料盏在清洗和挑毛后定型风干在一起然后推模。
有没有沾粹底座就得看看那一间燕窝加工厂的工艺如何了,但是,你们必须了解就是,没沾粹的密盏一定比有沾粹的密盏来的贵!
市面上通常都会有补碎,而通常可以再分为(薄底座/厚底座),薄底座较漂亮,当然燕窝价格肯定也比较高,因为补的碎很少!
盏条: 卖相较差的干挑自然盏会被燕窝加工厂归类为盏条
属于性价比高的一种燕窝产品,原料跟干挑自然盏是一样的,轻毛盏型完整,但是挑毛过程中被工人挑的缝隙较多,
但是经过完整的燕窝泡发步骤,泡发出来的效果、燕窝口感、营养价值等等是跟干挑自然盏一样的。
燕条: 完全没办法做成燕盏的原料做成
逻辑上是没有一家燕窝加工厂愿意把能做成燕盏的原料做成燕条卖你。因为燕盏的燕窝价格比较高。
做成燕条就是因为很多破盏无法还原成燕盏,没办法的情况下才做成燕条。燕窝的营养价值其实都是一样。
燕角: 原料毛燕的左右最两端,剪下来清洗后就是了。
燕窝加工厂为了让燕盏有更好的视觉效果,所以会把太大的燕角修剪掉。燕角口感较有弹性、Q弹、有嚼劲,但是泡发的时间比一般燕盏还要长
燕粹: 加工过程中会有很多粹裂的原料,尤其是挑毛时会把很多原料挑成粹。
燕窝加工厂最不喜欢的副产品之一,通常燕窝加工厂会把燕碎称为损耗品,挑毛工人不够用心就会挑出非常多的燕碎,而这些燕碎往往的燕窝价格只能以低价出售。
很多人会认为燕碎没营养,其实吃燕碎也是有燕窝所拥有的营养价值。
以上一系列产品形成其实就是把能够买的高价的燕窝货源产品(燕盏)来决定其它产品的存在。
所以作为一家马来西亚燕窝加工厂家,必须要有好的管理系统和加工燕窝的手法,不然肯定亏大钱!!!
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