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由于市场上太多问题燕窝了，所以很多人都干脆选择购买毛燕自己挑毛来吃。
因为造假毛燕的确比较少见，但是不代表不存在！所以还是要非常小心。
关于毛燕挑毛，常会有人问我毛燕挑毛后怎么会粘手？今天我就来为你揭秘毛燕挑毛后粘手的原因有哪些！
毛燕挑毛后怎么会粘手？
首先要先知道燕窝究竟是怎么形成的？其实燕窝就是金丝燕子为了繁衍后代才筑的巢，基本上一盏燕窝是由一对金丝燕子夫妻的唾液筑成的。
金丝燕子筑巢的过程，都是从液体转变成固体的一个过程，所以燕窝必须拥有天然的黏性，才可以让一盏燕窝筑造成功。
至于为什么你在毛燕挑毛后会感到粘手，其实也是因为这样的原因，这都是非常正常的情况，只要是纯手工挑毛的燕窝都是这样的。
就连燕窝工厂挑毛时，其实也是会有类似的情况发生，再加上燕窝工厂的加工过程中，
偶尔会有定型、推模、补碎等的工艺，这些都是需要靠燕窝的粘性来完成的。
因为燕窝一旦变软以及有粘性之后，就可以像黏土那样改变形状，调整你想要的盏型。
但是要让毛燕变得有粘性，其实也没那么简单，首先你还需要先打湿毛燕，
然后把毛燕收藏在冰箱冷藏，几个小时后你就会发现燕窝会变软且产生粘性了。
如果你家里有燕窝，你都可以在家自己去尝试看看！
有粘性是非常正常的，但是过于粘性你就要担心一下是否是刷胶燕窝了？
关于刷胶毛燕，我之前也有写过类似的文章，你也可以去看看：
看完之后相信你就知道为什么毛燕挑毛后怎么会粘手了，如果你还有不明白的燕窝货源问题？
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