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湿挑燕窝如何分辨好与坏?
燕窝挑毛工艺一般分成三种，干挑、半干挑和湿挑。其中湿挑工艺是争议最多的一种。
有人觉得湿挑太整齐了，像是拼接出来的。而且挑毛过程还会把营养给挑走！
其实湿挑工艺只是挑毛方式不同而已，一盏燕窝品质好不好，跟挑毛技术是由关系的。
本文将带你了解湿挑燕窝如何分辨好与坏？湿挑工艺到底会不会影响营养价值？
湿挑燕窝如何分辨好与坏?湿挑会影响燕窝的营养价值吗?
很多人第一次看到湿挑燕窝都会觉得它太整齐了，
其实那是因为湿挑工艺在挑毛后，会经过定型与推模步骤。
所以燕盏的大小、厚度、形状都会比较一致，看起来像“复制粘贴”一样。
但要判断好坏，主要可以从以下3点来看：
1. 看卖相
湿挑燕窝经过纯手工推模后，盏形会比较自然和饱满，
卖相好的湿挑燕窝价格通常也比较高，因为手工要求很细。
2. 看补碎
湿挑燕窝挑毛后，底座基本已经没有了，需要在定型时会使用一些碎料来补底，
这是为了让燕盏更稳定，但补太多就不行。如果底部补得太厚，口感肯定会差，
甚至容易泡一泡就散掉。所以轻微补碎属正常，如果太多就别买！
3. 看定型
好的湿挑燕窝是用轻柔手法推模定型的，看起来整齐但纹理开始清楚可见的。
如果燕盏的纹路太模糊，毫无章法，就会影响整体卖相，就会容易被误以为是假的。
湿挑工艺会影响燕窝的营养价值吗？
其实不管是湿挑、干挑还是半干挑，只要是纯手工挑毛，燕窝的营养价值都是一样的。
工艺的不同，只是影响了外观、燕窝泡发率和口感，但不会改变燕窝的天然营养成分。
湿挑燕窝因为接触水多，泡发率会比干挑稍低一些，口感也偏软，
但胜在价格更亲民、干净度高、自用送礼也适合，也算是面面俱到的一款燕窝了
如果你打算入手湿挑燕窝，我会推荐你买马来西亚燕窝。
因为马来西亚的燕窝最注重品质，挑毛技术也是相当好，尤其是湿挑。基本可以放心入手。
如果你还是不放心的话，你也可以亲自到燕窝加工厂去参观和了解燕窝加工过程。
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随时欢迎你来，来参观了不买也没关系，就当作交个朋友聊聊燕窝也不错！
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