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毛燕在经过燕窝加工厂挑毛加工后，一般上都会有大大小的缝隙。
一些黑心燕窝商为了可以补回燕窝的损耗率和成本，便会在燕窝上刷胶增重。
今天我将亲自泡发刷胶燕窝，用图片带你了解燕窝刷胶泡水后是什么样子的，保证你看完以后学会如何透过燕窝泡发来辨别刷胶燕窝。
燕窝刷胶泡水后是什么样子的
燕窝刷胶泡水后的样子1 【燕窝泡发变浑浊】
首先刷胶燕窝在燕窝上刷上一层“胶”的主要目的就是为了增重和修补燕窝上的缝隙。
刷上去的“胶”，一旦碰水就会开始脱落，这就是为什么刷胶燕窝在泡发后水会变得非常浑浊，泡发燕窝的水上会有很多粉状的物体。
天然燕窝本身的吸水和泡发能力是非常强的，可是你在泡发刷胶燕窝时，可能会遇到燕窝泡发不开来的情况。
这主要是因为燕窝上的“胶”降低了燕窝的遇水泡发的能力，所以一旦你的燕窝在泡发时水变得非常浑浊而且泡发不开来，你就要小心是不是刷胶的假燕窝了。
燕窝刷胶泡水后的样子2【燕窝泡发率极低】
刷胶燕窝泡发率会不会变低，主要看刷上去的胶是什么类型的，可是绝大部分的物质都会导致燕窝的泡发率变低
这是因为大部分刷上去的“胶”都不具备泡发率，所以和燕窝一起泡发就会直接的拉低燕窝的整体燕窝泡发率。
燕窝刷胶泡水后的样子3 【燕窝支离破碎】
一般上刷胶燕窝在泡发后呈现的样子都是支离破碎，整盏燕窝好像碎碎被粘起来似的，没有正宗燕窝该有的条状。
刷胶燕窝会解体和支离破碎主要是因为，刷胶燕窝是使用燕碎和残渣制作再透过刷胶方法粘起来，所以刷胶燕窝没有燕窝原油的条状形态。
除了碎燕一些黑心商还会使用猪皮、粉丝、银耳、胶水等等，这些东西遇水后就会慢慢脱落在燕窝泡发的水里。
燕窝刷胶泡水后的样子4 【燕窝泡发后的味道】
刷胶燕窝一般上都不会有天然燕窝该有的蛋清味，相反的刷胶燕窝一般上会有化学味、白薯粉味，蛋腥味或者是油腻味。
如果你的燕窝货源没有淡淡的蛋清味，反而是上面的5种怪味你就要非常小心了。
燕窝刷胶泡水后的样子5 【燕窝泡发不了，炖后的口感还是硬硬脆脆】
如果你买到的刷胶燕窝是刷上了锁水剂或者是白胶，那么80%你的燕窝都是泡发不了或者是难以炖煮熟的。
主要是因为锁水剂和白胶会死死的黏在燕窝上，所以你的燕窝在炖煮时没有办法直接被炖熟，那么你燕窝的口感就会吃起来硬硬脆脆的非常偏硬。
上面就是通过燕窝泡发鉴别刷胶燕窝的5个方法，如果你自己鉴别之后还是对燕窝的品质有顾虑，那么我建议你到检测机构去检测。
如果检测出来是化学刷胶燕，我建议你还是忍痛丢掉吧。
如果检测出来是燕浆或者是其它可食用的材料，比如琼脂、银耳等那么你还是可以吃的，只是燕窝纯度会很低而已！
看完之后相信你就知道燕窝刷胶泡水后是什么样子的了，如果你还有什么不明白的燕窝知识问题？
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