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天然加工出来的燕窝的味道不管在泡发前还是泡发后都会有一股蛋清味。
可是偶尔你也会在燕窝上闻到燕窝有股刺鼻的氨气味道，这股味道就会有点类似药水的味道。
燕窝上有氨气味道是因为燕屋也有氨气味的原因吗？还是因为买到了假燕窝？
今天我就带你走燕屋内深入了解燕窝上的氨气味究竟怎么来。
燕屋内有氨气味吗？
在我带你去了解燕窝上的氨水味是如何来前，首先你必须先了解金丝燕的生态习性。
金丝燕们一般都喜欢生活在黑暗偏潮湿的环境里，一般上在这样的环境燕屋内就会变得非常闷热可是又有湿度。
金丝燕虽然是群居动物可是它们对自己居住的环境是非常敏感的。
一般上金丝燕主要用自己的粪便味道来辨别自己处在的地方是否还有它的同伴，
所以燕农为了让金丝燕更有安全感就会适当的留下一些金丝燕粪便让它们去增加熟悉度。
燕窝有股氨气味道的原因
当金丝燕的粪便长期被留在闷热潮湿的环境时它们就会开始发酵。
在金丝燕发酵的时候就会释放一种叫做氨气的气体，氨气的味道本身就有点类似药水的味道。
可是你完全不用担心，经过科学验证这种气体是对人类的身体完全没有任何影响和伤害的。
另外一种情况就是因为燕农撒了太多的天然引燕酵素，
天然引燕的酵素就是模拟金丝燕粪便制造出来的，所以自然而然燕窝上难免会占有一点这些味道。
一般上氨水味会在燕窝加工厂在加工燕窝时慢慢的被淡化，基本上从挑毛到你后期泡发炖煮燕窝，燕窝已经是没有任何的氨水味了。
所以你手上的燕窝如果有股淡淡药水味，也不一定是药水燕窝，很有可能它只是燕屋内的氨气味。
如果你对你手上的燕窝有疑惑，而且你又没有办法辨别究竟这个燕窝是不是漂白燕窝，
那么你可以加我的微信我会帮助你从0开始教你去辨别你手上的燕窝。
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