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燕窝保存是放到冷冻层还是保鲜层?
燕窝一种营养价值高的滋补品，也是属于容易发霉的食品，如果买太多一时吃不完，那就一定保存好才行。
所以经常就有顾客问我，燕窝可不可以放在冰箱保存，保存在哪里比较好。
所以接下来我就来告诉你燕窝保存是放到冷冻层还是保鲜层?放哪里保存比较好。
燕窝保存是放到冷冻层还是保鲜层?放哪里保存比较好
无论你是想要把燕窝保存在冷冻层还是保鲜层都好，在这里我还是想说，
在保存之前一定要先把燕窝风干至足干为止在保存。不然湿的燕窝不管你放哪里都很快会发霉。
如果你不会风干燕窝方法的话，你可以跟着以下操作来做
（i）把刚收到的燕窝立刻摊开来
（ii）放在一个环境通风或阴凉的地方（千万不能受热或者晒太阳风干）
（iii）使用电风扇或者冷气风干5-8小时直到足干状态为止
（iv）把足干燕窝放进一个密封的盒子里保存起来
只要你跟着做了，燕窝最久能保存3-4年。
我们回到正题，其实干燕窝你选择放在冷冻层还是保鲜层都可以，
不过一般上我还是会提出我的建议，比如说：
你买500克的燕窝货源，这个月你打算慢慢炖煮100克，那么这100克燕窝你可以放在保鲜层。
剩余的400克可以保存在冷冻层。因为冷冻层的温度更低，细菌也不容易滋生，
所以冷冻层可以保存的更久，这样可以最大限度的让燕窝保鲜。
不过冷冻层的燕窝拿出来后一定要先退冰，如果直接拿去炖煮的话，燕窝会偏硬，吃起来燕窝口感就没那么好了。
上面是干燕窝的情况，那么如果是炖煮太多吃不完的情况下，湿燕窝要怎么保存呢？
其实做法都是一样的，一定找一个可密封的盒子装起来，在根据上面的做法放在冷冻层或是保鲜层。
只不过这些炖好的湿燕窝在冰箱最多只能保存一个月的时间。不然燕窝放太久还是会变质的。
所以最好的方法就是要吃多少就煮多少。新鲜出炉的燕窝口感才是最好的。
看完后想必你已经知道燕窝应该保存在冷冻层还是保鲜层了，如果还有什么问题的话，欢迎加我微信询问。
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