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很多人在买正宗燕窝的时候，第一个注意的一定是燕窝价格，因为谁也不希望买贵贵的燕窝，如果可以越便宜那就越好。
所以很多人在选择燕窝产品时，会发现到毛燕窝与燕碎的价格非常接近，两者的燕窝价格都是非常便宜的，
那么如果是自己吃的话要选择哪个比较好？哪个营养价值会比较高呢？
今天我就来带你了解一下吧！带你了解毛燕窝与燕碎的区别有哪些，下次买燕窝你才不会买贵买错！
毛燕窝和燕碎价格接近的原因
首先你需要知道：
1. 毛燕窝是什么
毛燕窝其实就是燕窝的原料，然后毛燕窝还可以分为极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕以及重毛燕。
2. 燕碎是什么
燕碎其实就是燕窝加工过程挑出的燕窝副产品，燕窝工厂在挑毛时，无论是在挑燕盏、燕条还是燕角都会挑出一些燕碎。
总结：
所以毛燕窝其实是你买回去，还需要自己再动手挑毛后才能够食用的，
然而燕碎则是经由燕窝工厂处理干净后的燕窝产品，你买回去之后只需要经过燕窝泡发+炖煮后就能马上食用。
一个是需要自己花费3-5小时挑毛+炖煮的燕窝原料，一个是只需要泡发+炖煮的干净燕窝，至于怎么选？下面我跟你分析一下两者的区别。
毛燕窝和燕碎的区别
1. 燕窝价格
毛燕窝还可以分为极轻毛、轻毛、中毛以及重毛，其实除了中毛燕与重毛燕的价格与燕碎价格接近，极轻毛燕和轻毛燕的价格会比燕碎还要贵上许多的。
2. 燕窝口感
毛燕窝由于是燕窝的原料，也就是说燕盏以及燕条类的燕窝产品，也是出自于此，所以毛燕窝经过你自己挑毛后，
它还会保留燕窝原有的口感（前提是挑毛成功，不能失败），比如条丝分明细嫩爽滑的，燕碎吃起来就显得像吃粥一样，吃不到条状的燕窝口感。
3. 燕窝泡发率
毛燕的结构比起燕碎肯定是更加完整，再加上燕碎的挑毛过程中会接触到比较多水，所以毛燕窝的泡发率肯定会比燕碎来的更高。
毛燕窝泡发率一般为6-10倍或以上，燕碎则是4-6倍左右。
4. 燕窝味道
由于燕碎在挑毛过程接触到比较多水，所以无论是炖煮前还是炖煮后的燕窝味道，都肯定是毛燕窝的味道会更加浓郁一些。
5. 燕窝营养价值
其实无论是燕碎还是毛燕窝，只要确保是纯手工挑毛的情况下，没有做任何黑心工艺的前提下，它们都是保留了燕窝原有的营养价值的。
只不过毛燕窝因为需要自己挑毛，如果你不擅长挑毛的话，
你不仅会挑到怀疑人生（挑很久才挑干净），还很容易造成损耗过高甚至出现营养价值流失的情况。
相信你看完之后，你就知道该怎么选择了吧？如果你觉得自己可以胜任挑毛的工作，那么我会建议你买毛燕自己挑来吃，
但是如果你没有耐心也没有时间，又不想买那么贵的燕窝产品，那么燕碎绝对是你最好的选择了！
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