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燕饼为什么看不到燕盏的盏形
你是不是也有这种疑问，那些看起来不像燕盏形状的燕窝，比如燕饼到底是什么来头？
有些还不了解燕窝加工的小白们就很容易怀疑，燕饼会不会是假的啊？是不是用胶水粘起来的？
我今天就来跟你聊聊，燕饼为什么看不到燕盏的盏形？揭秘燕饼是如何制作出来的。
燕饼为什么看不到燕盏的盏形?
其实很简单，燕饼的原料就是加工过程中产生的燕碎和小燕条，所以本来就没有燕盏的完整形态。
燕窝工厂为了不浪费这些珍贵的燕窝资源，才会把它们加工成燕饼。既实惠，又不浪费。
燕饼是如何制作出来的？
首先，燕饼的原料其实是燕碎和小燕条，有些工厂会用全燕碎做，
有些则会加一点小燕条当装饰。制作过程很简单，但讲究！
1.先把燕碎和小燕条一起泡软，湿燕窝会带有天然的粘性，这在之后会起到关键作用。
2.湿燕碎会被放进燕饼模具里，用力压紧，让它们固定在一起。
然后在上加一些小燕条，这样可以增加燕饼的口感，整体看上去也会更有卖相。
3.最后就会送进风干房，燕饼本身就比较厚，一般需要15到20个小时的风干时间。
等燕饼风干后，就是你在市场上常见的燕饼啦！
整个过程没有加任何胶水，靠的就是燕窝天然的“黏性”。
而且你用力一掰，或者不小心摔一下，燕饼其实很容易碎成燕碎哦！
燕饼有没有假货？
假燕饼的水深程度不会亚于燕盏，尤其是那些金黄色的洞燕饼，很多都是染色的燕饼或者用假材料制作而成的。
所以遇到这类的燕饼要格外小心！如果你不会分辨假燕饼的话，可以看我之前写的文章：
如果你还有其他关于燕窝的疑问，或者想了解最正宗的马来西亚燕窝，随时可以加我微信来聊！
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