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正宗燕窝和刷胶燕窝有什么区别
买燕窝最怕买到刷胶货，尤其是打着清仓便宜甩卖的燕窝，你就要更加注意了。
便宜的燕窝除了容易会买到药水燕窝，另一种就是刷胶燕窝了。
刷胶燕窝外貌看着还行，但只要你买到，就等于是花高价买劣质货。
所以这篇来告诉你，正宗燕窝和刷胶燕窝有什么区别？教你简单实用的5个鉴别方法
正宗燕窝和刷胶燕窝有什么区别?教你简单实用的5个鉴别方法
正宗燕窝和刷胶燕窝的鉴别方法一：卖相差别
正宗燕窝：燕窝的透光性很好，测光照射下会有一点一点的发亮多糖体
自然的小缝隙和肉眼可见清洗纹路，摸上去手感比较粗糙。
刷胶燕窝：刷胶燕窝会出现大面积反光，虽然它的表面是光滑的，但是纹路却很不清楚的，一点都不自然。
正宗燕窝和刷胶燕窝的鉴别方法二：味道
正宗燕窝：燕窝里的蛋清味通常是炖煮后才会产生的，干燕窝的味道会比较淡，也可能会闻到氨水味
这是因为燕窝原来在燕屋里面的湿气没办法流通，被粪便熏染出来的氨气，所以是正常的。
刷胶燕窝：一般上用来制作的材料有燕浆、白胶、木薯粉、食用明胶和锁水剂。
这些材料闻起来会有一种很臭的胶味，上前去闻就立马可以辨认出是不是刷胶燕窝了。
正宗燕窝和刷胶燕窝的鉴别方法三：燕窝泡发率
正宗燕窝：只要是纯手工挑毛的正宗燕窝，燕窝泡发率通常都是在6-10倍或以上。
而且正宗燕窝的吸水性很强，泡发时间通常是3-4小时就完成了，水质也很清澈不会肮脏。
刷胶燕窝：大多刷胶燕窝的泡发率都是很低的，无论刷的是燕浆还是白胶，都会让泡发率变得很低。
要是燕窝泡发后水质也变很混淆，而且还有很多粉状物在水里的话那么肯定就是刷胶燕窝了。
正宗燕窝和刷胶燕窝的鉴别方法四：炖煮
正宗燕窝：炖煮后就只会有香浓的蛋清味，而且看上去会是条状和颗粒感分明的。口感顺滑，带有一点嚼劲。
刷胶燕窝：在炖煮后的汁水会变得污浊，而且看上去感觉到黏黏的。
如果燕窝刷过明胶或者是比较强的胶水，等燕窝转凉后会看到一些不明沉淀物在哪。
正宗燕窝和刷胶燕窝的鉴别方法五：重量
很多人以为刷胶的目的是遮盖缝隙，其实真正是想给燕窝增重！
正宗燕窝：正常重量都是4-9克而已，很难会找到10克以上的燕窝。
刷胶燕窝：通常刷胶后的燕窝重量会比原本还要重1-2克，如果卖500g，那简直是暴力行业！
如果你遇到那些超过10克以上的燕窝，你真的就要很小心了。
坦白说识别刷胶燕窝最主要还是要靠经验累计起来的，只要你多看多闻就可以很容易的分辨刷胶燕窝。
如果是线上买燕窝就肯定要找一个值得信赖的燕窝批发商。
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