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燕窝到底怎么挑毛
燕窝从燕屋刚采摘下来时，都是沾满了木屑、杂质，还有金丝燕的黑毛，我们叫它毛燕。
而毛燕想要加工成白白净净干燕窝，必须经过工厂严格的加工工序，其中最难最考验功夫的就是纯手工挑毛流程
今天我就这里揭秘燕窝到底怎么挑毛？带你直击燕窝工厂3大挑毛环节
燕窝到底怎么挑毛?带你直击燕窝工厂3大挑毛核心环节
毛燕要变成能下锅炖煮的燕窝，必须经过工厂的7道加工流程
1.分类
2.清洗
3.纯手工挑毛
4.定型
5.风干
6.杀菌
7.包装
在我们工厂，纯手工挑毛还有分为【初挑、细挑、精挑】这3关
逸展燕窝工厂的3大挑毛核心环节
燕窝挑毛第1关：初挑（去大毛）
毛燕用RO纯净水清洗之后，就会送到挑毛师傅手上开始“初挑”。
这一关的任务很简单，就是用镊子把燕窝表面肉眼看得见的大羽毛和大杂质通通挑走。
燕窝挑毛第2关：细挑（清幼毛）
表面干净了还不够，细挑才是真正考验眼力和耐心的技术活。挑毛师傅要深入到燕窝的内部结构（囊丝和缝隙里），
把那些藏在最里面的小幼毛、微小黑点和细沙一点一点挑出来。
最难的是，师傅必须在不破坏燕窝原本结构的前提下，把毛清干净。
这需要多年的经验，力道，和对时间的把控，稍微不对，燕盏就被挑烂了。
燕窝挑毛第3关：精挑（QC严格质检）
初挑和细挑完成后，燕窝还不一定能过关。燕窝想要维持好品质，必须要有QC质检人员。
检查燕窝的干净度，盏形等。如果发现有一点点不达标，直接打回原形，退回给挑毛师傅重新加工。
看了这3道工序，你就明白为什么真正纯手工的燕窝没办法做到 100% 完美无瑕了。
人工挑毛再厉害，顶多也就做到95% – 98%的干净度，难免还会残留一两根肉眼几乎看不见的细幼毛。
如果你在外面买到那种白得像A4纸、一根毛都找不到，
你就要怀疑下它是不是用药水漂白、或者刷胶填缝的“化学货”了。
如果你对燕窝加工还有什么疑问，或者拿不准手里的燕窝是不是纯手工挑出来的，
直接加我微信，我可以帮你免费鉴定燕窝真假。
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