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买回来的燕条干净度非常高，甚至连毛都不需要挑，泡发完后就可以直接炖煮了。
遇到上面这个情况是不是代表买到了漂白燕窝？
你先不要担心下面让我带你从燕条加工步骤了解为什么燕条干净度那么高，保证你看完以后就可以明白为什么燕条的干净度可以那么高。
刚买的燕条不用挑毛是不是假的?
首先你买的燕条很有可能是湿挑燕条，然而湿挑燕条的特点就是干净度高，一般上最少都会有95-98%的燕窝干净度。
还有不管是什么工艺的燕窝产品，燕窝干净度都是没有办法达到100%干净度的，这是因为正宗燕窝上一定还会有一些人工无法处理的小幼毛和杂质。
一般上燕窝干净度高的湿挑燕条，你只需要在燕窝泡发以后使用筛子进行冲洗过滤，然后就可以开始炖煮燕窝了，无需在进行挑毛。
所以燕窝干净度高并不代表就是漂白燕条，因为燕窝干净度高就是湿挑燕窝工艺的特点。
为什么有些燕条干净度那么高
首先湿挑燕条的干净度会那么高，主要是因为燕窝在加工时燕窝已经放在水里进行挑毛清理了。
下面这5个就是湿挑燕窝的加工步骤：
- 毛燕分类
- 打磨修剪毛燕
- 清洗毛燕
- 挑毛步骤
- 定型步骤
- 风干杀菌
在上面的这5个步骤当中，湿挑燕窝最关键的就是，燕窝挑毛的这一个步骤。
这是因为如果工人没有掌控好燕窝和水接触的时间，湿挑燕条就很容易被挑烂或者干净度不达标。
挑毛工人如果挑的太烂，燕窝加工厂容易亏钱；如果挑毛工人没有把燕窝挑干净，燕窝干净度不达标也会导致工厂流失顾客。
所以燕窝工厂老板们为了确保湿挑燕窝干净度可以达标，就会把挑毛步骤再分成3种工序来进行：
1.初挑
燕窝初挑的步骤比较容易操作，主要是在毛燕清洗完毕以后，把肉眼可以看到的“大毛”和“大杂质”挑走。
2.细挑
在进行了初挑步骤以后的燕窝就会被送到细挑部门去。
燕窝细挑的步骤主要是工人会进行更深入的挑毛步骤，他们会使用镊子进入到燕窝里去把杂质和幼毛给全部挑走出来。
3.精挑（QC人员）
燕窝在进行了细挑以后，就会被送到精挑部门去。
所谓的QC其实也就是Quality Control，这个部门主要就是掌控着燕窝干净度质量的部门。
你买的燕条干净度究竟可以不可以达标就是取决于这个部门了。
因为他们主要就是负责检查所有燕窝的干净度，如果干净度不达标，他就有权利把不达标的燕窝退回去给挑毛工人再重新的检查挑过。
当QC检查并且通关后，这些挑好毛的燕窝才可以被送入燕窝风干间进行燕窝风干步骤。
这就是为什么湿挑燕条干净度可以那么高的原因了，因为每一个小小的燕条都是经过了最少3道的挑毛加工步骤才送到你的手上的。
这也是为什么一些黑心燕窝商宁愿直接漂白燕窝的原因，因为燕窝纯手工挑毛加工的步骤太复杂了。
所以你千万不要再把燕窝干净度高的湿挑燕条当成漂白燕条了，因为燕条干净度达到95%-98%还是有可能的。
如果你还是不放心手上的燕条是不是漂白燕条的话，你就加我微信吧！让我来帮你免费鉴定！
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