燕窝洗不干净吃了会怎样,会不会导致食物中毒的情况发生

燕窝洗不干净吃了会怎样,会不会导致食物中毒的情况发生

你如果有自己泡发炖煮过燕窝,那么我相信你不管燕窝如何清洗泡发燕窝,都还是会有一点点的不干净特别是干挑燕窝产品。 其实只要是纯手工加工的燕窝产品都不会达到100%的干净度,所以你在泡发燕窝时难免都会看到一些小黑点和幼毛。 那么燕窝洗不干净吃了会怎样?究竟会不会导致食物中毒的情况发生? 下面就带你去了解一下,带你看明白究竟燕窝洗不干净吃下肚子会不会有问题。   燕窝洗不干净吃了会怎样? 其实燕窝在经过泡发炖煮以后基本上都不会有任何的细菌,吃下肚子也不会有任何的问题。 你在泡发燕窝时看到的小杂质主要是一些手工没有办法清理干净的小幼毛。 这些小幼毛和杂质在被你吃进肚子以后,就会像你平时吃鸡猪羊上时肉上很小的细毛,它们会随着你人体的新陈代谢被排出体外。 这些残留在燕窝上的小杂质是不会影响并导致你食物中毒的,可是我这里说的是燕窝干净度95%-98%以上的正宗燕窝啊! 如果是那些燕窝干净度极差,不管你怎么泡发清洗后还是有满满黑点的燕窝,你就要小心有食物中毒的风险了。 你在购买燕窝时千万要记得,燕窝的确是干净度越高越好,可是燕窝并不会干净到完全一点小幼毛都没有。 一般上100%完全干净的燕窝都是那些经过了漂白和药水处理过的漂白燕窝,所以燕窝内的小幼毛和杂质都漂干净了。 这些经过漂白的燕窝先不谈你吃下去会不会食物中毒,对你身体的破坏和危害肯定是巨大的。 看完之后我相信你也更放心了关于你手上燕窝干净度的问题。 如果你想要干净度更高的燕窝货源,我推荐你可以选择湿挑燕窝,这款燕窝的干净度可以说是非常高的。 最后如果你想要购买干净度高,100%纯手工加工然后又是来自马来西亚的源头燕窝,你可以加我的微信让我为你推荐和介绍马来西亚燕窝。   大家也在关注的,所以你也不能错过: 燕窝该怎么储存比较好,教你让燕窝长时间储存的方法 燕窝挑毛到什么程度才算干净,揭秘燕窝干净度多少才算正常 毛燕该如何灭菌杀毒,燕窝市场上的毛燕都杀菌过了吗 【真假燕窝】八大真假燕窝鉴别方法,教你分辨真燕窝和假燕窝区别 药水燕窝能吃吗,5分钟带你看懂药水燕窝的危害有哪些 燕窝中的燕毛没挑干净能不能吃(教你快速在家挑毛的技巧) 买到刷胶燕窝退不了,刷胶燕窝吃了还有用吗(还有营养吗)  

干挑与湿挑的差别

相信大家都非常清楚大家所食用的燕窝是从哪儿来的。 没错!就是金丝燕在燕屋的横梁上过岩洞内制造的窝,还没加工前的马来西亚燕窝存在着许多杂质如燕子的绒毛,沙粒,木屑等。 这些杂质该如何清理呢? 一般上,人们都是采用纯手工挑毛,非常耗时耗力,即使是最熟练的工人一天最多也只能完成7-8个燕盏。但这也是最天然的,因此燕窝为什么会这么贵也不是没有它的道理的。 由于挑毛的手法不同,主要可分为干挑与湿挑两大类。这两者的区别在于干挑是用在盏形密的密盏或者是盏型比较完美的原料,湿挑则用在需要干净度比较高的原料上,因为干挑是没办法把比较肮胀的原料清洗干净。就好像下面这个原料,绝对是要湿挑工艺。   干挑,或称半干挑,工人在为燕窝进行挑毛时,采取的是无接触水的方法。先在燕盏表面撒些水,再用铨子细心的将夹杂在燕盏里的羽毛和杂质一根根的挑出来。工人挑毛的手法必须非常轻巧,以确保盏形的完整度。干挑适合用在杂质少的轻毛燕。干挑手法讲究的是避免燕盏的形态被破坏,必须完整,发头好,味道和口感比较好。缺点则是不够干净,许多细小绒毛卡在燕丝没无法彻底进行清理,亚硝酸盐含量无法有效的被控制。 下面这个原料是非常适合用来做干挑燕盏 湿挑,也叫半湿挑,首先用将燕盏反复刷洗清洁,再吸干水分后再浸泡,之后进行挑毛。湿挑的燕窝经过反复刷洗,许多细小绒毛和杂质能顺利被冲洗掉,纯净度高,亚硝酸盐含量合格。缺点也是在反复的水洗过程中,燕盏结构被破坏,燕窝变得脆弱容易破,口感就没那么爽口顺滑了。 了解了干挑与湿挑的燕窝挑毛工艺后,到底是干挑的燕窝好,还是湿挑的燕窝好呢? 其实不管是哪种挑毛手法,燕窝的营养还是一样保持不变。 只要确保我们吃的燕窝是纯天然,纯手工挑毛,无化学清洗的燕窝就是最好的了。   大家也在关注的,所以你也不能错过: 燕角是干挑还是湿挑工艺,自己吃买哪一种好(哪个营养高) 揭秘湿燕窝的保存方法及时间,湿燕窝要怎么保存合适 手把手带你了解燕窝上的杂质没挑干净吃了会有什么关系吗? 揭秘刷胶燕窝炖出来会丝丝分明吗,刷胶燕窝炖后的样子(图) 燕窝泡过药水怎么辨别?教你5招分辨黑心的药水燕窝  

刚买的燕条不用挑毛是不是假的?为什么有些燕条干净度那么高

刚买的燕条不用挑毛是不是假的?为什么有些燕条干净度那么高

买回来的燕条干净度非常高,甚至连毛都不需要挑,泡发完后就可以直接炖煮了。 遇到上面这个情况是不是代表买到了漂白燕窝? 你先不要担心下面让我带你从燕条加工步骤了解为什么燕条干净度那么高,保证你看完以后就可以明白为什么燕条的干净度可以那么高。   刚买的燕条不用挑毛是不是假的? 首先你买的燕条很有可能是湿挑燕条,然而湿挑燕条的特点就是干净度高,一般上最少都会有95-98%的燕窝干净度。 还有不管是什么工艺的燕窝产品,燕窝干净度都是没有办法达到100%干净度的,这是因为正宗燕窝上一定还会有一些人工无法处理的小幼毛和杂质。 一般上燕窝干净度高的湿挑燕条,你只需要在燕窝泡发以后使用筛子进行冲洗过滤,然后就可以开始炖煮燕窝了,无需在进行挑毛。 所以燕窝干净度高并不代表就是漂白燕条,因为燕窝干净度高就是湿挑燕窝工艺的特点。   为什么有些燕条干净度那么高 首先湿挑燕条的干净度会那么高,主要是因为燕窝在加工时燕窝已经放在水里进行挑毛清理了。 下面这5个就是湿挑燕窝的加工步骤: 毛燕分类 打磨修剪毛燕 清洗毛燕 挑毛步骤 定型步骤 风干杀菌   在上面的这5个步骤当中,湿挑燕窝最关键的就是,燕窝挑毛的这一个步骤。 这是因为如果工人没有掌控好燕窝和水接触的时间,湿挑燕条就很容易被挑烂或者干净度不达标。 挑毛工人如果挑的太烂,燕窝加工厂容易亏钱;如果挑毛工人没有把燕窝挑干净,燕窝干净度不达标也会导致工厂流失顾客。   所以燕窝工厂老板们为了确保湿挑燕窝干净度可以达标,就会把挑毛步骤再分成3种工序来进行: 1.初挑 燕窝初挑的步骤比较容易操作,主要是在毛燕清洗完毕以后,把肉眼可以看到的“大毛”和“大杂质”挑走。   2.细挑 在进行了初挑步骤以后的燕窝就会被送到细挑部门去。 燕窝细挑的步骤主要是工人会进行更深入的挑毛步骤,他们会使用镊子进入到燕窝里去把杂质和幼毛给全部挑走出来。   3.精挑(QC人员) 燕窝在进行了细挑以后,就会被送到精挑部门去。 所谓的QC其实也就是Quality Control,这个部门主要就是掌控着燕窝干净度质量的部门。 你买的燕条干净度究竟可以不可以达标就是取决于这个部门了。 因为他们主要就是负责检查所有燕窝的干净度,如果干净度不达标,他就有权利把不达标的燕窝退回去给挑毛工人再重新的检查挑过。 当QC检查并且通关后,这些挑好毛的燕窝才可以被送入燕窝风干间进行燕窝风干步骤。   这就是为什么湿挑燕条干净度可以那么高的原因了,因为每一个小小的燕条都是经过了最少3道的挑毛加工步骤才送到你的手上的。 这也是为什么一些黑心燕窝商宁愿直接漂白燕窝的原因,因为燕窝纯手工挑毛加工的步骤太复杂了。 所以你千万不要再把燕窝干净度高的湿挑燕条当成漂白燕条了,因为燕条干净度达到95%-98%还是有可能的。 如果你还是不放心手上的燕条是不是漂白燕条的话,你就加我微信吧!让我来帮你免费鉴定! 或者你还有什么不明白的燕窝货源问题?你都可以加我微信询问!我们也可以一起聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识。   大家也在关注的,所以你也不能错过: 如何看燕条有没有刷胶?教你辨别燕条有没有刷胶的方法 湿挑燕盏和干挑燕条的价格接近,自己吃选择哪个更好(哪个营养好) 燕盏价格为什么比燕条贵,燕盏贵是因为品质比燕条好吗 毛燕怎么挑毛比较快,手把手教你最快速处理毛燕的方法 燕窝挑毛到什么程度才算干净,揭秘燕窝干净度多少才算正常 燕窝加工厂挑毛方法:了解干挑工艺,半干挑工艺和湿挑工艺的三种区别 揭秘燕条跟燕盏有什么不同,自己买该选择哪个才不会错  

毛燕怎么挑毛比较快,手把手教你最快速处理毛燕的方法

毛燕怎么挑毛比较快,手把手教你最快速处理毛燕的方法

由于燕窝市场上拥有着许多的问题燕窝如刷胶燕窝以及漂白燕窝之类的,所以导致了很多人认为自己买毛燕挑毛会更加安全。 虽然买毛燕自己挑毛吃是个不错的选择,但是挑毛其实非常考验耐心以及眼力的。 而且对于挑毛初学者来说,一盏燕窝可能需要挑上1-2小时或以上!非常耗时间! 所以就常有人问我毛燕怎么挑毛比较快?我这就来手把手教你最快速处理毛燕的方法!   毛燕怎么挑毛比较快 由于大部分的人在家挑毛后都是打算自己食用的,不像燕窝工厂挑毛后还需要定型、推模以及风干等的步骤。 所以在家自己挑毛,可以不用太在意挑毛过程是否损坏到结构,那么最佳又最快速的挑毛方法,那就是泡发清洗挑毛法了!下面马上带你了解!   毛燕泡发清洗挑毛法 首先你需要准备:镊子、小刷子、筛子和一个小碗(用来装幼毛用的)   1.首先把毛燕拿到水槽,先把毛燕给冲洗一遍,冲洗后可以顺着水流,使用小刷子给毛燕的表面全给刷上一遍。   2.毛燕清洗完毕之后,使用纯净水泡发毛燕2-3小时左右,并且泡发过程中可以更换1-2次水,借此降低毛燕的亚硝酸盐以及幼毛杂质等。   3.毛燕泡发2-3小时后,就可以把泡发好的毛燕捞起来,然后倒入筛子拿到水槽再次冲洗多一遍, 冲洗过程你也可以顺着毛燕的纹理撕开来冲洗,这样做可以大大降低毛燕的杂质以及幼毛,还能有效降低燕窝的亚硝酸盐含量。   4.经过筛子过滤冲洗之后,你会发现毛燕已经变得非常干净了,只剩下一些嵌入毛燕内部的幼毛没办法去除。   5.接下来就是挑毛步骤了,这时小碗装上清水,然后用小镊子把剩下的幼毛以及杂质给挑出,然后转移到装满水的小碗中。   6.挑毛时间建议在30分钟解决,因为挑毛时间太久会很容易导致燕窝在炖煮后出现燕窝化水的情况。   7.经过30分钟的挑毛时间后,相信你的毛燕已经很干净了,这时你就可以开始炖煮毛燕了!毛燕挑好毛之后是不需要再继续泡发了,因为之前已经泡发完成了。   以上就是可以让你在家快速挑好毛燕的泡发清洗挑毛法了! 这是目前已知最快速的纯手工挑毛方法,虽然毛燕挑毛后不会完整还原, 但是炖后的口感基本与普通净燕产品的相同,燕窝营养价值也可以完整保留,是大家最爱用的方法了!   看完之后如果你还有什么不明白的燕窝货源问题?都欢迎你加我微信询问! 我们可以一起来聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识!   大家也在关注的,所以你也不能错过: 重毛燕窝和轻毛燕窝营养价值一样吗?自己吃买那个比较好 马来西亚毛燕价格多少钱一斤正常(最新毛燕参考价格) 毛燕要买囊丝多的好还是少的好,教你该怎么选才不会买错 毛燕批发:收购毛燕批发的4个要点,看完保证不再买贵 燕窝原料的分类有很多种,不想买错你一定要做好选择  

燕窝里的小黑点能吃吗,吃进肚子后会有什么影响

燕窝里的小黑点能吃吗,吃进肚子后会有什么影响

由于纯手工挑毛的燕窝产品是没有办法办到100%的燕窝干净度的, 所以燕窝泡发后你难免还是会看到一些幼毛以及一些杂质,这些杂质通常都是黑色的小的黑点。 所以常常会有顾客问我燕窝里的小黑点能吃吗?吃进肚子后会有什么影响呢?今天我就来带你了解一下!顺便教你该怎么去除干净!   燕窝里的小黑点能吃吗 首先你要知道纯手工挑毛的燕窝干净度最多也只能到95-98%左右而已,而且还必须是湿挑工艺或者半干挑工艺才能达到。 如果要让燕窝达到100%干净度就只能去做漂白燕窝、药水燕窝才能够如此干净了。 所以正宗燕窝在泡发后,这些嵌入在燕窝内部里面的小黑点以及幼毛才会被泡发开来,你也只能在这时才能把小黑点以及幼毛给挑出来。 你可能会问?如果我不打算挑毛直接把这些小黑点以及幼毛吃进肚子会有什么影响吗?其实小黑点以及幼毛的情况是相似的, 吃进肚子后最后都会随着我们人体新陈代谢排出体外,所以不用太担心这些小黑点会对你有什么不好的影响,纯手工挑毛有一点点的杂质以及幼毛都是非常正常的情况。 当然我上面说的情况是指燕窝上那一点点小黑点,如果你买的燕窝异常多黑点? 那么你就要小心了,下面来给你几个例子,带你了解为什么燕窝会有那么多小黑点?   燕窝为什么有那么多小黑点 1.燕窝工厂使用劣质的原料(lumut货发霉毛燕) 这样的发霉燕窝通常需要经过重度漂白才能够清洗干净,而且这样的发霉毛燕在漂白后,还是可以看到许多小黑点的存在。 所以如果你买的燕窝类似于这样的情况,你就要小心是否买到了漂白燕窝。   2.燕窝工厂的挑毛技术不好(不够干净) 有些燕窝工厂为了加快挑毛速度,借此降低燕窝加工成本,最后导致燕窝成品的干净度很差, 你买回去泡发后,你会发现不仅幼毛多,就连小黑点也非常多。 这时你就只好自己再充当该工厂的“挑毛工人”帮他处理燕窝了!非常不值得。   3.燕窝发霉了,但这还属于轻度发霉燕窝 除了发霉毛燕会有小黑点以外,一些净燕窝发霉后也会出现小黑点,并且燕窝会明显变色,还会散发出一股腥臭的味道。   4.金丝燕子下蛋的季节,燕窝原料的杂质会变多 燕窝对于金丝燕子来说,就是专门用来繁衍后代的工具,所以小燕子会在燕窝上长大, 任何吃喝拉撒都在燕窝上执行,所以就会导致燕窝内的杂质(小黑点)以及幼毛变多。   如果小黑点真的太多太多,不挑就无法吃的状态下?下面的去除方法你一定要用用!   燕窝里的小黑点该怎么去除 其实与泡发后挑毛是一样的,差别在于顺便把幼毛以及杂质给挑起而已! 下面教你的是常见的泡发清洗方法 你可以准备:小刷子、筛子、镊子和一个小碗   1.把燕窝拿到水槽进行冲洗,然后用小刷子把燕窝给刷一遍,可以有效去除大部分的小黑点。   2.洗刷完毕后可以直接开始燕窝泡发步骤了,燕窝需要泡发3-4小时   3.燕窝泡发过程中可以更换1-2次水,并且更换过程可以用筛子冲洗沥干   4.燕窝泡发后把燕窝捞起,放入筛子再一次冲洗,这时你也可以顺着燕窝的纹路撕开来冲洗,这样小黑点以及幼毛都能被冲出来   5.冲洗完毕后就可以把燕窝沥干了,然后接下来就可以开始进行挑毛步骤   6.把小碗装水,然后用镊子把小黑点挑出并转入装满水的碗中,但是你要注意挑毛不能超过30分钟,要不然燕窝炖后容易出现燕窝化水的情况。   7.最后确认达到你心里的干净度之后,你就可以开始隔水炖煮燕窝啦!其实真的不会很难,大部分人在使用筛子冲洗燕窝后,已经可以大大地去掉燕窝上的小黑点以及杂质了!   看完之后相信你就知道燕窝里的小黑点能不能吃了! 如果你还有什么不明白的问题或者想要找马来西亚燕窝批发?都欢迎你加我微信询问!   大家也在关注的,所以你也不能错过:…

毛燕窝怎么挑毛清洗才能安全食用,手把手教你如何挑毛

毛燕窝怎么挑毛清洗才能安全食用,手把手教你如何挑毛

由于燕窝市场上充斥着许多的问题燕窝,比如刷胶燕窝、漂白燕窝以及药水燕窝。 所以导致了许多燕窝爱好者对燕窝成品失去了信心,这时他们就会选择购买燕窝的原料(毛燕)自己在家挑毛来吃。 虽然说毛燕的确可以自己挑毛,只不过你一定要使用正确的挑毛方法才可以安全食用。 所以我就来教你毛燕窝怎么挑毛清洗才能安全食用!你千万不要错过了   毛燕窝怎么挑毛清洗才能安全食用 首先你需要准备以下这几个道具,才能进的毛燕挑毛步骤: 镊子 筛子 小刷子 小碗(装燕毛用)   准备完毕之后就能开始进行毛燕挑毛步骤了!下面教你的毛燕挑毛方法,是大部分人使用的泡发清洗法,这是可以最快速让正宗燕窝变干净的方法之一。 1.首先为了把肉眼轻易能看见的幼毛以及杂质去掉,这时可以把毛燕拿到水槽冲洗,再用小刷子给燕窝表面全部刷一遍。   2.清洗完毕之后,就可以把毛燕进行泡发,时间设定在2-3小时左右,并且燕窝泡发期间可以换1-2次水,借此机会降低燕窝中的亚硝酸盐含量以及杂质。   3.毛燕泡发2-3小时后,就可以捞起毛燕,然后使用筛子冲洗毛燕几遍,这样可以让燕窝内部的杂质以及幼毛给冲洗掉,让毛燕干净度更高。 (如果你的毛燕异常厚大,这时你也可以顺着燕窝的纹理撕开来冲洗,这样可以更佳有效地去除燕窝上的杂质与幼毛)   4.燕窝沥干之后,你会发现毛燕已经干净了许多,但是还是会有不少的幼毛残留在燕窝上,这时你就可以拿出镊子以及小碗进行挑毛步骤了。   5.把小碗装满清水,然后用镊子把杂质以及幼毛挑起,挑出的幼毛可以放入装水的碗中,反复运作即可。 (通常这过程大约30-60分钟即可,挑毛能力越强就越快) 温馨提示:挑毛过程不能太久,建议不超过60分钟为最佳时间,要不然燕窝很有可能会出现燕窝化水或者燕窝口感变差的情况。   6.完成上面的多有步骤之后,确认燕窝干净度达到你的要求,你就可以把毛燕再次放入筛子,冲洗多一遍。   7.最后冲洗完毕后,你就可以把处理好的毛燕进行隔水炖煮燕窝了! 注意!如果你挑完毛之后不打算先吃?建议你把燕窝沥干后,放入密封的容器里,燕窝保存在冰箱冷藏即可!   以上就是常见的毛燕窝挑毛方法,看完之后相信你自己在家也能轻松上手! 如果还有什么不明白的问题?或者想要找最原产道地的马来西亚毛燕?都欢迎你加我微信询问! 我们也可以顺便一起来聊聊马来西亚燕窝知识!互相学习!   大家也在关注的,所以你也不能错过: 燕窝里的小黑点能吃吗,吃进肚子后会有什么影响 自己吃买毛燕好还是白燕好,哪个营养价值更高 燕窝泡发后没看见任何幼毛,是不是代表买到了假燕窝? 买毛燕要挑选底座厚的还是薄的好?手把手教你怎么选才不会错 【血燕】揭秘假血燕制作过程的真相,告诉你假血燕都是怎么形成的 毛燕批发:收购毛燕必知的4个要点,看完保证下次买毛燕不再买贵  

揭秘燕窝中的幼毛没挑干净,吃进肚子会不会有什么不好的影响

揭秘燕窝中的幼毛没挑干净,吃进肚子会不会有什么不好的影响

无论你买的燕窝产品是干挑工艺、半干挑工艺或者是湿挑工艺,只要你选择的燕窝加工厂是100%纯手工挑毛的,那么燕窝干净度是不能达到100%干净的。 因为一般的燕窝干净度,最高也只有95-98%左右,所以很多人在燕窝泡发完成后,还是会看到一些幼毛在燕窝中。 其实这是很正常的的情况,但常会有顾客问我燕窝中的幼毛没挑干净,吃进肚子会不会有什么不好的影响?今天我就来带你了解一下!   燕窝中的幼毛没挑干净,吃进肚子会不会有什么不好的影响 就如我上面所说的,正常的燕窝干净度一般只有95-98%左右,是不可能达到100%的! 只有那些经过重漂的漂白燕窝,或者使用脱毛剂处理过的药水燕窝,那才能让燕窝干净度达到100%! 所以你买的正宗燕窝在泡发后还会有幼毛,那是正常的情况,而且这一些幼毛被你吃进肚子后,也会随着我们人体的新陈代谢给排出去。 而且别说是燕窝,就连我们日常生活中最常接触到的猪肉、鸡肉、羊肉、鸭肉还是牛肉等,其实都存在一些我们肉眼无法直接看清的幼毛, 也是无意的被我们吃进肚子里去,所以燕窝上那一点幼毛真的不算什么。 虽然说燕窝中的一些幼毛被我们吃进肚子,会没有什么大碍,但是如果你购买的燕窝货源,干净度真的特别特别差, 尤其是对于有对毛过敏或者哮喘者来说,吃了干净度太差的燕窝,搞不好会出现一些不好的影响,甚至食物中毒的情况。 所以好好慎选燕窝货源非常重要,找个可信任的燕窝商购买燕窝货源,就不会有这样的情况啦。 当然如果没有办法,你就只好自己在燕窝泡发后,使用镊子进行挑毛工作了,其实也不会很难, 想要知道如何在家自己快速挑毛?你可以看我之前写的文章:燕窝挑毛方法 看完之后相信你就知道,燕窝中的幼毛没挑干净吃进肚子会如何了,如果你还有什么不明白的问题? 或者想要找纯手工挑毛且干净度高的马来西亚燕窝?你都可以加我微信询问!   大家也在关注的,所以你也不能错过: 燕窝有霉味了要怎么处理,手把手教你去除霉味的方法 刷胶燕窝如何处理才能食用,刷胶燕窝还能吃吗 挑好毛的湿燕窝要怎么保存才不会发霉变质,不想燕窝发霉你就一定要看 燕窝泡发后有白色碎屑的原因,我这是买到了假燕窝吗 刚买的燕条不用挑毛是不是假的?为什么有些燕条干净度那么高 手把手带你了解燕窝上的杂质没挑干净吃了会有什么关系吗?  

燕窝买回家,还需要自己亲手挑毛清洗幼毛吗?

前几天有几个顾客问: 买了你家燕窝还需要清洗吗? 还需要自己挑毛吗? 我的答案一直都是: 不需要,泡发后直接炖煮就可以了 (为什么呢? 因为我家的燕窝清洁度是非常的高) 天然燕窝之所以珍贵,除了其营养价值及天然产量之外,其纯手工挑毛处理就是最耗费人力和时间的部分了。 经过人工处理后的燕窝,在我们买回家后还需要挑毛吗?这是一个多数消费者在购买燕窝时都会产生的疑问。 首先,我们先来了解一些燕窝小常识: 燕窝,顾名思义就是燕子的窝。燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似半月型,窝外壁由横条密集的丝状物粘结起来,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝的边角坚实坚固,与墙体连接两端称之为燕角,直径一般6~8厘米(燕角之间的长度),宽3~5厘米(背高至底座的长度)。主要产于印尼、马来西亚东南亚各国。 采燕工人会在小燕子长大飞走后才开始将燕窝采摘下来,而采摘下来的燕窝是含有很多杂质和小细毛的,就算是产量只有10%的特轻毛毛燕里也有上万根细毛。 有毛的燕窝能吃吗?燕窝为什么会有毛和杂质呢?   刚采摘下来的燕窝中,最常见的有羽毛、蛋壳与杂质。 燕窝上有少量幼毛是非常正常的,因为燕窝是燕子的家,当燕子在巢中活动时,燕子的毛会脱落留在巢中。 一般情况下毛燕需要经过4 – 5 道程序处理把燕毛挑走,但因部分绒毛太幼细,工人不可能全部挑走。 所以只要是纯手工工艺挑毛,难免会留下少许幼毛和杂质。 如果你购买回来的燕窝完全没有小绒毛,你就得非常小心了,因为这燕窝极有可能是经过漂白的燕窝。 因为只有经漂白过的燕窝才能把全部幼毛清除。 因此,燕窝中含有细微的小绒毛和杂质属正常,且可以完全放心食用。 如何清理燕窝细毛? 说到燕窝挑毛,却是一件让燕窝喜好者头疼的事情。 即担心毛挑不干净,又怕把燕窝弄碎破坏了燕窝的口感。 你在挑毛的时候不仅可以把残余的小细毛挑走,甚至还可以通过燕毛的颜色来辨别燕窝真假。 若有兴趣可查看》》燕窝毛是黑色还是白色, 漂白后的燕窝毛又是什么颜色?带你一次看懂 这里就让我来教你最简单普遍的挑毛小窍门:   方法一:燕窝泡发清洗方法 泡发清洗,顾名思义,要先将燕窝进行泡发,用纯净水泡发燕窝2-3个小时左右,期间尽量多换几次水。 这动作能过有效的改善燕窝中含有的亚硝酸盐含量。 这里我顺道强调,泡过燕窝的水并没有任何营养价值,所以倒掉你也不需要觉得心疼。 燕窝泡发好了之后可以放到小眼的过滤网中(筛子),边冲洗边顺着纤维撕成条。 这样有便于燕窝在撕成条的时候冲掉杂质以及幼毛,而且口感较好。 通常只要你这样反复多次冲洗之后捞出来,燕窝干净度已经是非常的高的了。 然后拿出镊子和一小碗清水,用镊子将燕窝中的燕毛夹起。 在水中轻蘸一下,这样燕毛便转移到了小碗当中。 除了燕毛之外,黑点和蛋壳以及其他杂质都可以挑拣干净。 方法二:保持盏型的挑毛方法(燕窝加工厂常用方式) 准备好2-3个小碗,装入少许的水,用镊子与网罩,将燕窝中的小毛与杂质慢慢去除。(最常用的方法,虽然比较耗时耗力,但这是最天然的挑毛法) 干挑挑毛法=天然燕窝中含有燕毛较多的地方就是中间以及燕囊丝。首先你可以先将囊丝撕下,用手轻拍燕窝表面,以便使得里面的杂质掉出来后再进行挑毛工作。干挑工艺的燕窝干净度不会那么高,亚硝酸盐通常也难以去加以控制。 湿挑挑毛法=首先,先将容易挑出的大毛挑出来,然后把燕窝浸在水里,挑出剩下不能去除的幼毛。这整个过程不能超过5分钟,一旦变软就必须立马捞出,以保持好马来西亚燕盏的形状。湿挑工艺一般的燕窝,一般干净度非常的高,亚硝酸盐的含量也非常的好去控制。   大家也在关注的,所以你也不能错过: 挑好毛的湿燕窝要怎么保存才不会发霉变质,不想燕窝发霉你就一定要看 揭秘燕窝中的幼毛没挑干净,吃进肚子会不会有什么不好的影响 燕窝的囊丝多好还是少好,哪个营养价值比较高 附图带你从0看完燕窝工厂挑毛流程 自己在家把毛燕挑毛后该怎么风干最合适,教你在家风干毛燕的方法 揭秘干挑燕条怎么挑燕毛才会干净,教你在家快速处理干挑燕条的方法 这6种假燕窝已被黑名单而且危害极大,求你别再购买了!