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一般上燕窝是可以被保存一个3-4年的，可是前提是你必须把燕窝保存好不让它受潮。
当食物发霉的时候大多时候我们都选择丢掉不吃，可是因为燕窝价格昂贵，
所以当燕窝发霉的时候有一些人就会想要去处理这里发霉的燕窝，那么当燕窝发霉不是很严重时燕窝还能不能吃？
下面就让我教你，如果发霉燕窝真的没有办法丢掉，那么发霉燕窝应该怎么处理才能吃。
发霉燕窝应该怎么处理才能吃？
你如果想要去处理并吃这些发霉燕窝，一定要先判断究竟你手上的发霉燕窝是轻度、中度还是重度发霉。
这非常重要因为它决定了燕窝处理的方法，还有究竟吃下去肚子会不会有很大的风险。
1. 发霉燕窝怎么处理：轻度发霉燕窝（小白斑点）
如果燕窝只是轻微受潮，那么燕窝表面就会有一些零星的小霉点。
你可以使用牙刷加上少许水去刷洗干净，刷洗干净后你就可以将燕窝泡发并拿去炖煮。
如果无法一次性食用你处理好的受潮发霉燕窝，那么你可以把轻微发霉燕窝刷洗干净后，
放在阴凉处用电风扇或冷气（两者都用效果更佳）燕窝风干6-8小时或更长时间，让其尽量干燥。
注意：切勿将正宗燕窝暴晒于阳光下，否则会极度影响燕窝的质量。
在你把燕窝风干后，你可以用手触摸燕窝的肉身，以确保燕窝已经100%干燥，然后将其放入密封容器中保存燕窝，并尽早食用完。
这里你要注意的是，如果炖煮后的燕窝有强烈的腥味而不是蛋清味，那么你就千万不要再吃了。
2. 发霉燕窝怎么处理：中度发霉燕窝（局部发霉）
如果燕窝的一小部分局部发霉，但其他部分没有发霉，
可以将发霉的部分割掉丢弃，然后将剩下的部分用牙刷刷洗干净后正常食用。
如果你在泡发或炖煮时，燕窝仍然有强烈的腥味而不是蛋清味，那么我也建议你一定要割肉丢弃。
这是因为这种情况发表你的燕窝，已经被霉菌侵入燕窝的内部导致燕窝内的结构已经受损。
3. 发霉燕窝怎么处理：重度发霉燕窝（燕窝变黑/变色了）
如果你手上的燕窝颜色已经变黑或变色，那么最可靠的处理方法就是将其丢弃。
这是因为这样严重发霉的燕窝已经失去了所有的营养价值。
即使其他部分尚未发霉，可是基本上燕窝已经被这些肉眼看不可到的的霉菌感染。
这样的燕窝千万不要冒险炖煮食用，以免引起食物中毒或其他疾病。
总而言之，发霉燕窝最好还是不要吃！
可是你如果舍不得割肉一定要吃的话，那么千万要使用上面的发霉燕窝处理方法谨慎处理。
如遇轻微发霉，可以尝试清洗和风干，但中度和重度发霉的燕窝最好直接丢弃，避免食物中毒的风险。
看完以后我相信你对于发霉燕窝如何处理也有了一个概念。
如果你看完以后,还是有疑惑或者是你不知道如何辨别手上的燕窝是否有发霉都可以加我们的微信询问。
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