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假燕窝简单来说就是燕窝里掺杂了不是燕窝的材料如植物、动物、胶水或者是化学伪造出来的假燕窝。
假燕窝除了可以靠看和触摸去辨认，其实还可以靠燕窝的口感来辨别燕窝真假。
今天我将为你揭秘假燕窝以及真燕窝口感的差别， 这样你到外或者是养生馆吃燕窝时才不会受骗。
揭秘假燕窝吃起来都是什么口感
在我带你了解假燕窝口感前先让我带你明白正宗燕窝的口感。
正宗燕窝口感怎样才算正常
如果天然燕窝按照正确燕窝泡发和炖煮方法去处理，那么真燕窝口感吃起来是爽滑、细腻而且丝条粒粒分明的。（特别是燕盏和燕条的燕窝产品）
最常被大家误会的燕窝产品则是燕角，这主要是因为燕角比较浓厚，燕角口感吃起来偏QQ和硬，很多时候都被大家误会了认为这是刷胶燕窝。
其实燕角会那么Q弹，主要是因为这是燕子筑巢时最先吐出的燕窝，所以燕窝口感自然偏硬。
假燕窝吃起来都是什么口感
假燕窝的口感主要就是取决于，那盏假燕窝所使用的的材料究竟是什么。
下面我将列出几款最常见的假燕窝以及它的口感，给你对假燕窝口感有个更深入的了解。
1.猪皮假燕窝口感=口感油腻Q弹还有偏硬，而且非常难以咬断
2.琼脂假燕窝口感=口感就好像果冻一样，软软QQ的，主要看使用的材料是什么
3.银耳假燕窝口感=口感主要偏硬和脆口，吃起来不像天然燕窝那样细腻爽滑
4.植物茎叶假燕窝口感=非常难嚼断，甚至连泡发都不行，口感就如吃菜根一样
5.树胶假燕窝口感=口感吃起来就很像珍珠这样黏黏的有弹性，或者有点糊糊的感觉
刷胶燕窝吃起来都是什么口感
1.燕浆+薯粉=这样的刷胶燕窝口感，主要吃起来黏黏糊糊的，因为薯粉遇热后会变粘，燕浆遇热后会变糊
2.食用明胶=口感有弹性偏硬，燕窝难被扯断和分离
3. 缩水剂=口感非常难受，吃起来有化学味严重的话甚至你的舌头会感觉刺刺的
漂白燕窝吃起来都是口感
漂白燕窝在经过漂白水漂白后，燕窝的营养和“韧性”都会被破坏，所以会很容易造成燕窝化水。
所以漂白燕窝炖出来的口感，一般都是稀稀水水的情况，燕窝口感很差基本上燕窝都已经化水。
有时候你吃到了脆的、软的或者是硬的燕窝，其实也不一定是假燕窝。
这是因为燕窝如果泡发或者炖煮时间不够，也都会有硬或者是脆的情况发生。
所以你只要把燕窝在加热多一下，或者是下次加长炖煮的时间就可以了。
可是如果你加长了炖煮燕窝的时间后，燕窝口感还是非常硬甚至是整盏都分离不了，那么很可能就是假燕窝了。
看完之后相信你就知道假燕窝吃起来都是什么口感了，假如你还有什么不太明白的燕窝货源问题想要咨询？
又或者你正在寻找纯手工挑毛且无任何刷胶漂白还是药水的燕窝？都欢迎你来加我的微信询问！
我们也可以顺便来一起聊聊，互相学习最道地最原产的天然燕窝知识！
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