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你在购买燕窝时除了要关心燕窝价格和燕窝原产地，其实你更要注意的是燕窝有没有被药水泡过。
药水燕窝是最近燕窝市场最泛滥的黑心燕窝之一，它的颜色和天然燕窝很相似你用肉眼基本上很难去分辨它们的差别。
药水燕窝的危害是非常大的因为你长期食用的话会有慢性中毒还有致癌的风险。
今天就让我教你怎么看燕窝有没有被药水泡过，带你了解药水燕窝的特征有哪些。
教你怎么看燕窝有没有被药水泡过【药水燕窝的5大特征】
药水燕窝与天然燕窝之前还是有一些区别是你可以去辨别的，
下面我就把我这些年辨别过药水燕窝的经验传授给你：
药水燕窝的特征1【燕窝外观】
天然燕窝的颜色一般都是米白或者是米黄色然后燕窝颜色分布还会有点不均匀。
如果你买的燕窝整批都是那种雪白的颜色，那么很大可能这批就是药水燕窝了。
除了燕窝颜色你还可以把燕窝放在自然光下去观察，一般上天然燕窝的透光透光性都是非常好的。
看完了燕窝的颜色和透光性后，这时你可以仔细观察燕窝的内部的小斑点和小燕毛，
如果你手上燕窝的小斑点/小燕毛是褐色的，那么你就要特别小心是不是药水燕窝了。
燕窝中含有大量的褐色小斑点和小燕毛就是药水燕窝漂白后留下的证据。
药水燕窝的特征2【燕窝味道】
天然燕窝的味道一般都是一股淡淡的蛋清味然后再带有一点腥味+木屑味。
虽然燕窝的味道有时有点复杂，可是燕窝在经历了加工、泡发和炖煮以后留下的一定是只有淡淡的蛋清味。
如果你买到的是药水燕窝，那么你在泡发燕窝和炖煮燕窝时一定会闻到一股刺鼻的化学味道。
你可以在在燕窝泡发30分钟至60分钟后，拿一些燕窝放在手指上搓揉燕窝，然后用鼻子闻一下手指，
如果你闻到了化学味道残留在你手指，那么很大可能你手上的就是药水燕窝了。
药水燕窝的特征3【燕窝泡发率】
天然燕窝的泡发率通常都会在6-10倍左右，除了燕饼以及燕碎的燕窝泡发率只有5-6倍，其余的燕盏、燕条、燕角都会在6-10倍左右。
你可以依照上面这个标准去检查你的燕窝产品泡发率是否达标，如果你发现你的燕窝产品泡发率非常低，那么很可能你的燕窝就是药水燕窝了。
这是因为经过药水浸泡处理的燕窝内部结构已经被破坏，所以一般上药水燕窝的泡发率都会非常的低。
药水燕窝的特征4【燕窝化验出来的数据】
如果你还是不放心这个就是你辨别药水燕窝特征最好的方法了。
你可以带20-30克的干燕窝到你附近的检疫局去做燕窝检测，你可以特别检测燕窝的二氧化氢、燕窝唾液酸和燕窝蛋白质的含量。
正常情况下燕窝的二氧化氢必须少过10mg/kg，燕窝唾液酸的含量必须在7-15%左右，然后燕窝蛋白质含量在45-55%左右。
通过上面3个指标你就可以知道你的燕窝是否以及是否有药水燕窝的特征啦。
一般上药水燕窝的二氧化氢含量会超标，然后燕窝唾液酸和燕窝蛋白质的含量会极少。
药水燕窝特征5【燕窝炖煮后】
药水燕窝在经过药水浸泡以后内部的结构会被破坏，所以药水燕窝会失去燕窝原本的弹性以及韧性。
所以你的燕窝如果在炖煮以后不仅会有一股化学味道，
而且燕窝还出现了软绵、燕窝化水、解体甚至是燕窝口感很差的情况那么你就要小心注意了。
以上就是药水燕窝的5大特征啦，看完之后我相信你也大约知道如何去区分药水燕窝和正宗燕窝了。
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