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我相信你印象中的正宗燕窝一定是又白又大的吧？
大多对燕窝不了解得人都会把白燕窝当成是最好的燕窝，这就造成了白燕窝非常抢手的原因。
这里我想告诉你燕窝的颜色主要取决于它的原料毛燕的颜色，毛燕的颜色一般可以被分类为白、米白、米黄和黄色。
其实白燕窝的营养黄燕窝的营养也是同等的，唯一的差别就是颜色而已。
为什么毛燕的颜色有那么多种？
1. 燕窝原料—毛燕
毛燕的颜色大多从燕屋内采摘下来就已经决定了，毛燕颜色有的比较黄有的比较白，主要取决于燕子的食物，燕屋内的温度和湿度等等。
2. 燕屋里的温湿度
一般上温度太高或者湿度太低的燕屋会导致燕窝容易变黄，有时燕农无法及时采摘，燕窝挂在板上久了自然而然也会变黄。
3. 燕窝保存时间太长
燕窝的保存期限一般在3-4年都没问题，唯一的坏处就是保存太久的燕窝渐渐会变黄。
这是因为燕窝会随着空气氧化，就跟苹果一样，特别是是未风干就保存的燕窝。
（注意：如果保存的方法不对，燕窝很快会受潮变黄，严重的话燕窝很快就会发霉变成黑色）
毛燕的颜色是什么【市面上燕窝颜色非常白的燕窝怎么来】
如果你的燕窝货源都是颜色非常一致的白色，那极有可能是漂白燕窝，虽然不是绝对，可是有很大的机率是泡了漂白药水。
毛燕在经过燕窝加工厂挑毛，处理走燕窝上的杂质和燕毛后自然会变白变干净一些。
漂白后的毛燕
一些黑心燕窝商为了满足顾客的“白燕窝”需求，就会使用黑心手法去把黄色的毛燕漂白， 然后在售卖给你。
不管是白燕窝，黄燕窝，其实最重要的是你要确保吃到天然燕窝就可以了！
毛燕为什么有白有黄？
除了金丝燕食物、燕屋温度、以及燕窝加工手法会影响燕窝的颜色，其实大自然的环境也会。
一般上马来西亚3月份到9月份是属于偏干旱的月份，所以这个时期的燕窝都会显得比较黄一些，
但也不是没有白燕窝产出，只是白燕窝的比例会有所下降。
希望你看完以后对毛燕颜色的种类会有一个概念，千万不要觉得只有白燕窝才是好燕窝！
说一句实话其实吃燕窝最重要的是天然，只要是天然不管是什么颜色都是好燕窝。
如果你还有什么不明白的问题，或者想要找最原产道地的马来西亚燕窝，都欢迎你加我微信询问！
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