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最近燕窝运输开始又点慢了，这就导致了一些顾客在收到燕窝时会闻到一股轻轻的霉味。
你如果也遇到这样的情况先不用担心，因为天然燕窝本身就伴随着一点的霉味+腥味。
那么究竟有点霉味的燕窝能吃吗？吃了有霉味的燕窝会不会对身体有不好影响？
今天我就来教你科普科普关于燕窝有霉味的知识，并教你如何有效地去除燕窝上的霉味。
有点霉味的燕窝还能吃吗？
其实当燕窝还在原料时期置在燕屋内时就已经伴随着一点霉味了。
这背后最主要的原因是因为燕屋内潮湿、不通风再加上黑暗的情况导致的。
所以燕窝无论是在原料期间，还是加工成燕窝成品后，其实都会随着一点霉味。
燕窝越潮湿你所闻到的燕窝霉味也就会越重。
特别是如果你的燕窝是用干挑工艺加工出来的话霉味会更大，
这是因为干挑工艺接触的水份最少，所以自然而然燕窝味道偏重。
相反的半干挑工艺的燕窝味道则中等偏淡，湿挑工艺的燕窝味道最淡。
总结来说燕窝有点霉味是正常的，只要没有发霉燕窝都是可以正常食用的。
吃了有霉味的燕窝会不会对身体有不好影响？
这个答案是不会的！
只要燕窝没有发霉其实有点霉味是正常的，你只要处理正确燕窝的霉味一样可以被去除。
在你炖煮有霉味的燕窝前，你一定要确保你的燕窝没有发霉。
你可以通过以下简单的方法观察燕窝是否发霉：
1. 看燕窝是否变色（紫色、青色、粉色、黄色、蓝色、或者是其它怪怪的颜色等）
2. 检查燕窝有没有白斑或者黑点（这些很可能就是霉点）
3. 闻燕窝味道是不是一股死鱼腥味（这是严重发霉的味道）
4. 检测燕窝泡发率是否正常（一般发霉燕窝的泡发率极低）
5. 炖后看燕窝是否还有霉味（有霉味就是发霉燕窝）
教你解决清除燕窝霉味的方法
其实想要解决燕窝因为潮湿而散发出来霉味是非常简单的。
你只要把刚收到带有潮湿的燕窝放在托盘上摊开来，然后使用电风扇或者是空调冷风风干5至8小时即可。
风干后的燕窝会从有点湿润变成足干的状态，只要你的手指压下去燕窝感觉到硬硬没有软绵的状态，就代表燕窝已经风干到足干状态了。
一般上燕窝在风干到足干状态下以后，正宗燕窝上的霉味就会变得非常淡。
你还可以再试着炖煮一下，因为大部分燕窝在风干以后拿去炖煮都会只留下蛋清味道。
如果你的燕窝炖煮出来以后还是霉味很重很腥？那么你的燕窝有十之八九是已经发霉了。
最后燕窝上有霉味其实是小问题，一般上只要使用上面的方法去风干燕窝即可。
可是如果你发现燕窝已经有了发霉的症状，那么我劝你还是最好不要吃了否则吃了之后有可能会导致你有食物中毒的风险！
看完之后相信你也知道为什么燕窝会有股霉味，如果还有什么不明白或者不确定手上的燕窝是否发霉？你都可以加我们的微信询问。
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