自己买毛燕要怎样挑毛炖煮吃
市场上假燕窝泛滥已经不是秘密了,很多人为了不买到假燕窝,直接选择买毛燕,自己挑毛炖煮来吃。
然后会有不懂挑毛的顾客就会来询问我,毛燕要怎么挑毛?
所以接下来我就会分享给你自己买毛燕要怎样挑毛炖煮吃?教你6个简单步骤轻松搞定。
自己买毛燕要怎样挑毛炖煮吃?教你6个简单步骤轻松搞定
买毛燕自己回去挑毛没什么问题,可是如果你是挑毛新手的话,
请按照我下面的方式来进行,保证你可以安全的食用。
毛燕挑毛方法-步骤1
首先挑毛前必须准备好要使用的工具。
1.镊子 2.筛子 3.小刷子 4.小碗
毛燕挑毛方法-步骤2
把等下要挑毛的毛燕拿去简单清洗一遍,
然后拿起你的小刷子在湿毛燕的身上来回洗刷几遍。
如果有看到粪点或者木屑,可以用工具把这些杂质去除掉。
毛燕挑毛方法-步骤3
把洗好后的毛燕拿去泡发2-3小时,记得不要泡发太长时间,期间有空的话可以换1-2次的水。
换水可以降低燕窝中的亚硝酸盐含量,还可以提高燕窝的干净度。
毛燕挑毛方法-步骤4
毛燕泡发好后就把水倒掉,放在筛子上将毛燕再次用水冲洗一遍,
这时你可以顺手把燕窝撕开,让水把里面的小幼毛给从洗掉。这样做可以减少你的挑毛时间。
毛燕挑毛方法-步骤5
洗完之后就可以准备开始挑毛了,先把你准备好的小碗装满水,
然后拿起你的镊子把燕窝里的幼毛跳出来放入碗中。
挑毛的时间不要太久,能掌控在30分左右是最好的,
如果天然燕窝浸泡水太久的话,等下炖煮的时候很容易化水,影响口感。
毛燕在家也能挑毛的方法-步骤6
挑好毛后,可以把燕窝放在筛子上拿去简单的冲洗一遍。就算还残留一点幼毛也无所谓,
吃下去也不会有不好的影响。燕窝货源干净度满意了之后就可以拿去炖煮了。
如果不想现在炖煮来吃,可以放进冰箱密封保存起来。
以上就是比较简单又快速的挑毛方法了,如果你是挑毛新手的话,
可以先买杂质羽毛较少的轻毛燕来练手,等熟练挑毛手法了之后在尝试挑重毛燕。
因为重毛燕想要挑干净不是件容易的事,如果功夫不到家,燕窝的损耗率会很高,营养也会流失。
看完后如果还有任何不明白的燕窝问题?无论是挑毛方法还是真假鉴定,都可以加微信直接询问我。
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