如何辨别燕窝发霉了没有?
燕窝是营养价值丰富的滋补品,而且燕窝价格一点也不便宜,很多人为了买到便宜燕窝,就不惜一次过购买大量的燕窝囤着。
但是天然燕窝是个非常容易发霉的物品,只要保存过程有个闪失就非常容易导致发霉变质。
而且燕窝原有一股霉味,导致很多人都不知道该怎么自己辨别发霉燕窝?
所以今天我就来教你如何辨别燕窝发霉了没有!只需要这6招就能上手分辨发霉燕窝!
如何辨别燕窝发霉了没有?6招教你分辨发霉燕窝
辨别发霉燕窝的方法一【嗅燕窝味道】
虽然天然燕窝的味道,原本就会有股轻微腥味与霉味的感觉,但是发霉燕窝的味道会更加浓烈,
并且清洗再风干后,那浓烈的“死鱼腥味”还是久久无法散去的,因为没发霉的燕窝在风干后都是味道很淡,甚至无味的。
辨别发霉燕窝的方法二【看燕窝外观】
发霉燕窝的外观会出现白色斑点,并且燕窝局部会开始出现怪怪的燕窝颜色,
如青色、紫色、蓝色、粉色、黑色、褐色等等的颜色,这都是发霉燕窝中的细菌染色所造成的结果。
辨别发霉燕窝的方法三【摸燕窝干度】
燕窝会发霉,通常都是受潮所导致的,所以发霉燕窝摸起来都是比较潮湿且偏软的,
摸起来会有冰冰凉凉的感觉,这都是发霉燕窝的特征。
辨别发霉燕窝的方法四【测试泡发率】
正常燕窝泡发率都会有6-10倍或以上,但是发霉燕窝的泡发率会明显变差,通常会低于6倍以下。
而且泡发时的水质会变的异常腥臭,甚至造成水变浑浊的情况发生哦!
辨别发霉燕窝的方法五【炖煮燕窝】
发霉燕窝炖后都非常容易化水,而且一般燕窝炖后只会留下浓浓的蛋清味,
反之发霉燕窝炖后不仅会没有蛋清味,反而是一股臭鸡蛋的味道。
辨别发霉燕窝的方法六【尝燕窝】
如果通过上面五种方法还是没办法测出燕窝是否发霉?那你就只好勉为其难吃一口尝尝了!
正常燕窝吃下去是没什么味道的,只有一股类似蛋清的味道,但如果正宗燕窝发霉了,你就会尝到一股酸酸的味道哦!
确认燕窝已经发霉了之后,我就建议你还是不要吃了,
因为燕窝的营养几乎已经流失了,而且吃进肚子里可能还会有食物中毒的风险哦!
看了上面的文章之后,相信你就能知道该如何辨别燕窝发霉了没有了。
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