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很多人在从燕窝原产地购买正宗燕窝，在收到燕窝打开以后都会被扑鼻而来的霉味吓到。
你如果曾经从燕窝原产地直购燕窝，那么我相信你对这个味道并不陌生。
很多对燕窝不了解的燕窝新手闻到这个味道就会认为燕窝发霉了。
那么究竟燕窝有发霉味道正常吗？是什么原因造成了燕窝有霉味？下面就让我来为你正确的解答。
燕窝有发霉味道正常吗？
1. 收到燕窝有霉味正常吗
首先你在收到燕窝以后，燕窝没有发霉可是闻到霉味是正常的。
这背后的原因主要都是因为燕窝批发商在发货前，会在燕窝上洒上5-10%的纯净水，以增加燕窝的软性让燕窝不容易在运输时破碎。
你闻到的燕窝霉味其实并不是真的发霉，它只是燕窝里的水溶性蛋白质遇到了纯净水以后散发出来的味道。
一般上干挑燕窝散发出来的这个霉味会比湿挑燕窝来的更加浓郁，这个不是发霉的霉味味道也会在你把燕窝摊开来风干以后消失！
2. 燕窝泡发后有霉味
燕窝在泡发时如果闻到类似的霉味其实也是正常的。
如果你泡发的是干挑燕窝一般上这个味道会比湿挑燕窝和半干挑燕窝来的更加浓。
你的燕窝只要没有任何白点和发霉，你只要在泡发燕窝时多换几次水这个燕窝味道就会消失了。
3. 燕窝炖煮后有股霉味
你的燕窝如果在炖煮以后还有霉味那么你就要小心注意了。
这是因为一般上燕窝在炖煮以后都不会再伴有任何的霉味，燕窝只会剩下一股淡淡的蛋清味。
如果你的燕窝炖煮以后有霉味很可能就是代表你的燕窝发霉了，所以你必须去检查看看燕窝究竟是不是发霉了。
你如果不小心吃了没有妥当处理的发霉燕窝，严重的话还会导致你食物中毒的可能性，所以你一定要谨慎处理。
什么原因造成燕窝有霉味？
在我跟你讲解为什么燕窝会有霉味前，首先你必须先了解燕窝的原始味道。
燕窝在采摘下来以后的味道是非常复杂的，主要是霉味+木屑+腥味+蛋清味+氨水味的结合。
背后真正导致燕窝商有股霉味的原因是因为金丝燕的生态习性还有燕屋的结构。
金丝燕喜欢居住在阴暗潮湿而且不通风的环境，所以燕屋内就很像洞穴是非常闷热潮湿的。
燕屋内不通风的环境加上，闷热的温度和潮湿的湿度就会导致燕窝上伴有一点霉味。
这个霉味会在燕窝加工厂后期加工挑毛清洗时慢慢的变淡，所以你也不用过于担心。
这里我跟你分享一个我教我燕窝代理处理燕窝味道的小技巧。
如果你收到的燕窝味道很浓郁，首先第一步你先把燕窝摊开然后用电风扇和冷气一起风干越干越好，然后把燕窝放进容器内密封保存。
当你的燕窝保存了一段时间后，那股重重的霉味道就会自然淡下来了。
希望以上的文章可以帮助你解答你的疑惑！
看完之后相信你就知道燕窝有发霉味道正常了吗，看后如果你还有任何不明白的燕窝货源问题？
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