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揭秘燕窝受潮变黄还可以吃吗?
常会有人来问我，为什么我买的燕窝明明是米白色，为什么会变黄？吃了会不会有问题？
其实只要是天然燕窝，放久会变黄是一种常态现象，这是受潮后出现氧化现象。
如果是燕窝受潮变黄还发霉变黑了呢？就该如何解决？
今天我就为你简单科普一下，为什么会燕窝会变黄还可以吃吗？还有如何处理这些受潮后的燕窝。
揭秘燕窝受潮变黄还可以吃吗?教你该怎么处理受潮燕窝
首先燕窝里有一种成分叫蛋白质，当蛋白质长时间接触到空气时就会开始氧化。
就好比如苹果切开后放置一段时间后就会被空气氧化而变黄。
随着燕窝氧化，燕窝的品质也会受到影响。
干燕窝保存时间为3到4年间。若发现你的燕窝是短时间内从米白色变黄色，
那这很可能是跟你保存燕窝的空间以及周围环境有关。
如果你的燕窝只是稍微变黄的话，那就还好，是不会对燕窝品质造成太大影响的，也能安全的食用。
那么如果你的燕窝是受潮发霉或变黑的话那你就要注意了。如果食用发霉的燕窝可定会对人体造成危害！
要是你的燕窝只是一点轻微的受潮发霉，而且没有腥味的话，
还是可以通过一些方法去处理掉这些发霉的地方。
教你该怎么处理受潮燕窝
(i) 如果只是一小点发霉，只要用干净的牙刷沾上一点水，轻轻刷掉即可。刷掉后可以马上泡发后炖煮燕窝食用。
也可以把处理完后的燕窝风干去除水分，再把燕窝存放在阴凉处或者收进冰箱里保存。
【注意！千万不能把燕窝暴晒在太阳下！这样会严重破坏燕窝的价值，让原本珍贵的燕窝变得毫无价值！】
(ii) 如果是小局部的发霉，可以把这部分给切除掉后，再根据（i）的步骤用干净的牙刷清理干净即可。
(iii) 如果是你的燕窝产品以及大量发霉变黑了，那就没办法了，建议直接丢掉。因为发霉变黑的燕窝以及毫无营养价值，
使用了还会很容易让身体不适。轻则严重腹泻，重则食物中毒，危害生命！
好了，以上就是为你揭秘燕窝受潮变黄还能不能吃和教你该怎么处理受潮燕窝。
如有任何问题可以随时询问我们逸展燕窝，我们也愿意跟你一起探讨和解答马来西亚燕窝。谢谢
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