影响燕窝味道的因素有很多种,所以有些燕窝味道很重,有些燕窝却没有什么味道,这就常常造成大家不知道哪个才能算是好燕窝?
关于燕窝味道的问题,最多人问我的就是燕窝有腥味的好还是无味的好?两者之间有什么区别吗?
今天我就来带你了解一下!你千万不要错过了!
燕窝有腥味的好还是无味的好
首先你一定要知道,正宗燕窝的味道通常是有哪些?
因为燕窝的味道真的挺复杂的,它会是腥味、霉味、木屑味、蛋清味、氨水味等的结合体,
尤其燕窝是潮湿的情况下,当你打开燕窝盒子就会有一股扑鼻而来的刺鼻味道。
还有下面这些因素也是会导致燕窝味道浓或淡的情况:
1. 燕窝加工工艺
1. 干挑工艺=燕窝味道会比较浓(腥味较重)
2. 半干挑工艺=燕窝味道比较正常(少许腥味)
3. 湿挑工艺=燕窝味道比较淡(一点腥味)
2. 燕窝干度
燕窝干度越干的话,燕窝的味道就会越淡,反之燕窝干度越潮湿的话,燕窝的味道就会越浓越腥味。
3. 发霉燕窝
如果你买的燕窝腥味非常严重?甚至味道已经接近了死鱼腥味?那么你的燕窝很有可能是已经发霉了,
发霉燕窝的腥味会非常严重!虽然正常燕窝会有一点腥味,但是却不至于会那么臭。
4. 漂白燕窝
一些使用劣质原料漂白的燕窝,在经过双氧水浸泡后,虽然外表看起来很美观,
但是燕窝的味道会变得有股腥味+化学味的味道,并且在炖煮后还是腥味十足。
也有一些漂白燕窝在漂白后是完全会变得无味的,这样的燕窝你一定要非常小心,
因为无论是哪种燕窝产品还是哪种工艺,燕窝经过纯手工挑毛之后肯定还是会有一些味道的。
所以最后总结一下,燕窝肯定是要有点味道才算是正常的,虽然这么说没错,但你也要确保你所买的燕窝不要腥味太浓,
因为腥味太浓的燕窝很有可能是已经发霉的燕窝,这一点你一定要小心!
如果你不确定你买的燕窝腥味大?是不是因为发霉燕窝所导致的?你也可以加我微信!我来帮你免费看看!
看完之后相信你就知道燕窝有腥味的好还是无味的好了,如果你还有任何不明白的燕窝问题?
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我们也可以顺便来一起聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识。
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