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天然燕窝的味道原本就挺复杂的，再加上一旦干燕窝变成湿燕窝之后，湿燕窝的味道会变的更加浓烈。
尤其是在燕窝泡发时，由于内部也得到完整的泡发，使燕窝内部的味道也能散发开来。
这时很多人就会闻到一股类似药水的味道，就怀疑自己买到了药水燕窝！
所以我就来带你了解一下，燕窝泡发2小时后出现药水味道的原因。
燕窝泡发2小时后出现了类似药水的味道
其实这个所谓的药水味道，大部分的情况是指氨水味道，为什么燕窝会有氨水味道？这就要从燕窝原料（毛燕）以及燕屋里的环境说起了。
金丝燕子喜欢在环境潮湿且阴暗的空间里筑巢，再加上金丝燕子只会在自己熟悉的味道下筑巢，
所以燕屋内部的金丝燕子粪便，燕农虽然会定时清理，但是却不能完全清理干净，要不然就会失去了“金丝燕子熟悉的味道”，这将会导致金丝燕子飞离燕巢。
所以成功燕屋内的地上，肯定都是充满鸟粪的，而且燕屋都是低温度高湿度的，再加上燕屋都是密闭的空间，久而久之这些在地上的鸟粪就会发酵，
并且释放出氨气，然后渲染到燕窝上，最后导致你买的正宗燕窝会有氨水味道（类似药水的味道）。
而且这样的氨水味道，通常是干挑燕窝以及半干挑燕窝产品比较常见，湿挑工艺的燕窝产品泡发后，味道偏淡的原因，
主要是因为燕窝加工厂的加工过程让燕窝接触到比较多水，所以清理干净后的湿挑燕窝味道会比较淡。
那么漂白燕窝或药水燕窝的味道又是怎样的？
通常漂白燕窝或者药水燕窝在泡发后，的确也会让你闻到一股类似药水的味道，
而且通常还会伴随着一股浓浓的腥臭味（类似鱼腥味、臭鸡蛋味等），反而不是像正常燕窝那样只有氨水味或蛋清味。
而且泡发过漂白燕窝或者药水燕窝的水质，在泡发后也会明显变臭，
这时你也可以用手去触碰，然后拿来闻闻，用来辨别漂白燕窝。
看完之后相信你就知道燕窝泡发后为什么会有一股类似药水的味道了，如果你还有什么不明白的问题？
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