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随着现代人生活节奏和生活水平越来越高的，越来越多的人想吃燕窝，可是却没有时间处理泡发燕窝。
一般上泡发炖煮燕窝前都需要耗上4-5小时的时间来处理燕窝。
为了迎合市场需求，市场也开始出现了很多不需要泡发，可以直接炖煮的燕窝产品。
那么究竟燕窝一定要泡发后才能炖煮吗？燕窝没泡发直接炖会怎样？今天就让我来为你揭晓
燕窝一定要泡发后才能炖煮吗？
一般上燕窝肯定是需要泡发后才能炖煮的，不然你炖煮出来的燕窝会硬邦邦。
正宗燕窝在泡发的过程除了会让燕窝吸收水分变软，最重要的是燕窝的营养价值可以被激发出来。
除了让燕窝变软营养价值被释放出来，更重要的是燕窝泡发过程，可以降低燕窝的亚硝酸盐含量以及减少燕窝内的杂质。
所以干燕窝一定是需要在被泡发后才可以炖煮的，不然燕窝炖煮出来的营养价值就没有那么好。
燕窝没泡发直接炖会怎样？
上面我已经跟你解释了燕窝为什么一定要泡发后才能炖煮。
除了营养价值方面的问题以外，其实燕窝没泡发直接炖还会造成：
- 燕窝炖不熟
- 燕窝口感变脆口
- 炖不熟吃后容易拉肚子（食物中毒）
- 燕窝中的亚硝酸盐含量偏高
可是的确还有一些燕窝产品是不需要泡发的，这里我就跟你解释为什么有一些燕窝可以不用泡发可以直接炖煮。
这些不需要泡发可以直接炖煮的燕窝产品主要是即炖燕窝和纯燕碎。
即炖燕窝因为已经经过泡发处理并风干包装，所以可以直接隔水炖煮，省时省力。
而一些纯燕碎在挑毛过程中接触了大量水分，
也已经算经过了泡发，所以也可以不需要泡发直接炖煮。
但你需要注意的是，
并非所有燕碎都可以不需要泡发直接炖煮，特别是那些混着小燕条、小燕角甚至是燕角的高级燕碎，需要先泡发才能炖煮。
所以我建议你如果是干燕窝就一定要经过泡发后才去炖煮，
如果是其它的燕窝产品比如是燕碎或者是即炖燕窝，那么你在炖煮燕窝前可以看看产品的说明。
燕窝需不需要在炖煮前被泡发主要也是根据产品类型来决定是否需要进行泡发处理。
对于那些需要泡发的产品，你一定要去泡发了才炖煮，不然燕窝的营养价值是很难被激发出来的。
如果你想要寻找干燕窝货源，或者是想要参观燕窝工厂考察，你都介意加我们的微信询问。
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