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燕窝炖后为什么会出现白沫
相信你刚开始炖煮燕窝的时候，会遇到燕窝炖煮后有白沫的情况。
跟我购买的顾客和网友也经常会问我这个问题。他们都很担心自己是不是买到了漂白燕窝了？
这个问题我相信你在了解燕窝的营养价值后，你的疑问也会跟着消失。
所以下面我就来带你了解燕窝炖后为什么会出现白沫?这是买到漂白燕窝吗？
燕窝炖后为什么会出现白沫?这是买到漂白燕窝吗
其实燕窝炖煮后会出现白沫或者气泡，是非常正常的。
大家都知道，燕窝就是金丝燕子分泌的胶质唾液。金丝燕吐出唾液后，在空气中凝固成燕窝形态。
天然燕窝的蛋白质被称为水溶性蛋白，当我们炖煮燕窝的时候，高温就会慢慢分解燕窝的外部结构，
让燕窝变回液体形态，所以就会产生白沫或者气泡。
还有就是有一些人在炖煮燕窝的时候会加一些红枣之类的配料下去一起和燕窝炖煮。
有些配料炖煮的时候也会产生白沫或者气泡。
经常会有人说，炖煮出来的燕窝气泡越多，代表燕窝的品质越好。
气泡越大，泡膜越厚，营养价值就越高。
所以炖煮燕窝会出现白沫和气泡是很正常的。只要确保你买到的是纯手工挑毛的天然燕窝就不会有问题。
假如说你不幸买到漂白燕窝的话，其实你可以从燕窝的外表，气味，泡发和炖煮的过程中分辨出来。
如果你不会分辨漂白燕窝，可以看我之前的写的文章：
好了，相信你看完这篇文章后能够消除你的疑虑。如果你还有其他的疑问，可以加我微信询问。
我们这里都是纯手工挑毛，燕窝价格公道的燕窝。绝对有一款适合你的燕窝产品。
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