燕窝洗几次会洗走营养吗?手把手教你正确清洗燕窝的方法

燕窝洗几次会洗走营养吗?手把手教你正确清洗燕窝的方法

燕窝买回去之后还需要经过清洗、泡发以及炖煮后才能够安全食用,要吃燕窝前就需要先清洗燕窝。 这时很多燕窝小白就会来问我,燕窝洗几次会洗走营养吗?今天我就来带你了解一下! 顺便手把手教你正确清洗燕窝的方法!全是干货你千万不要错过了!   燕窝洗几次会洗走营养吗? 其实只要你用的是正确的清洗燕窝方法,那么燕窝的营养价值是不会被你给洗掉的,因为清洗燕窝的过程并不长,所以是不会造成燕窝营养价值流失的情况发生的。 一般上清洗一盏燕窝只需要5-10分钟左右而已,这远远比燕窝泡发时间还要短,如果你觉得燕窝清洗时会造成燕窝营养价值流失的话? 那么燕窝泡发需要3-4小时不就营养价值流失完了?所以根本没有这样的说法,你千万不要误会了。 但是还有另一种情况,燕窝清洗会造成燕窝营养价值流失,那就是清洗燕窝的时间太久了,要不然就是用了高温的水来清洗燕窝。 首先燕窝已经需要泡发3-4小时了,如果你清洗燕窝的时间太长,比如说洗了1小时之久,那么就很有可能造成燕窝泡发后出现燕窝化水的情况,间接造成营养价值流失。 也曾经有人用高温水来清洗燕窝,他们会认为高温能够杀菌,但是你必须要知道就连燕窝泡发时也没有使用高温水来泡发了, 所以清洗时用高温的水,很有可能会造成燕窝过度泡发,进而导致燕窝营养价值流失的情况。 为了防止你用错误的方法清洗燕窝,下面我就来教你该怎么清洗燕窝吧!   手把手教你正确清洗燕窝的方法 其实清洗燕窝一点也不难,当然如果你买的燕窝干净度越高,你清洗起来的工作就会越方便。 清洗燕窝需要准备: 筛子 小刷子/牙刷 小刀 吸水的干布 纯净水/蒸馏水/白开水(常温的就行) 准备好之后我们就来开始清洗燕窝吧: (i)首先把燕窝取出后,拿到水槽进行大概的冲洗,让燕窝吸点水方便清洗。   (ii)燕窝冲洗完毕后燕窝会变微湿,这时你就可以用小刷子把燕窝表面都给刷一遍,目的是为了刷掉燕窝表面上的幼毛或者杂质,也能有效降低燕窝中的亚硝酸盐。   (iii)燕窝刷了一遍之后,你可能会发现一些难缠的杂质在底座或者燕角部分,如果刷不掉的话,这时你可以用小刀把杂质给去除。   (iv)确认燕窝表面都干净了之后,你可以再次冲洗一遍燕窝。   (v)冲洗完毕之后,你就需要用筛子把燕窝给沥干了,尽量越干越好,你也可以用干净的干布来吸掉多余的水。   (vi)完成以上步骤之后,大概只是过了5-10分钟的时间,如果干净度差可能会更久,所以尽量控制在10分钟内最好,完成所有步骤后就能开始泡发燕窝了!   其实清洗燕窝就是这么简单,所以燕窝洗几次是不会洗走燕窝营养的,你就放开手来清洗吧! 如果清洗过程还有什么不明白的问题?都欢迎你来加我微信询问!   看完之后相信你就知道燕窝洗几次会不会洗走营养了,如果看完之后你还有任何不明白的燕窝货源疑问? 又或者你正打算寻找纯手工纯天然且燕窝价格公道的马来西亚燕窝加工厂?我们逸展燕窝都非常欢迎你来添加微信询问! 就算你没打算跟我们买燕窝,也是可以来免费询问的哦!我们可以在微信上一起来聊聊最原产道地的正宗燕窝知识!   大家也在关注的,所以你也不能错过: 吃一个星期燕窝会有效果吗?燕窝吃多久才能见效 炖燕窝时是加开水还是冷水,两者之间会有什么区别吗 燕窝炖好后是脆的还是粘稠的?燕窝炖后的口感怎样才正常 燕窝泡发步骤:教你8招燕窝泡发步骤,从此燕窝泡发不再失败 揭秘燕窝泡发完成后用什么水冲洗合适?用错水冲洗会有影响吗 炖煮燕窝是隔水炖煮好还是隔水蒸煮好,哪个煮法营养价值更高  

燕窝炖好后是脆的还是粘稠的?燕窝炖后的口感怎样才正常

燕窝炖好后是脆的还是粘稠的?燕窝炖后的口感怎样才正常

我相信你如果有尝试过不同的燕窝产品,那么你一定知道不同的燕窝产品炖后的燕窝口感都不一样。 燕窝口感除了取决于产品,燕窝泡发和炖煮的方法也大大的决定了燕窝炖好后是脆的还是粘稠的口感。 下面就让我带你认识为什么燕窝炖好后有脆的和粘稠的,顺便带你认识不同的燕窝产品炖后的口感怎样才算正常。   燕窝炖好后是脆的还是粘稠的? 这个问题是最多燕窝小白问我的,那就是燕窝炖好后应该是脆的还是粘稠的。 其实天然无刷胶的燕窝在经过正确的泡发和炖煮后,应该是粘稠软绵并不是硬和脆的。 但是也有一些情况会导致正宗燕窝出现硬和脆的问题,下面我就来带你了解一下: 1. 燕窝炖煮时间 你炖煮出来的燕窝如果是脆脆的状态,那么很大可能是因为你的燕窝炖不熟。 这里我会建议你全部燕窝都以炖煮25-35分钟为标准,除了燕角产品你可以考虑炖煮35-40分钟。 一般上如果燕窝没有问题这个时间炖煮出来的燕窝都是粘稠细腻的。   2. 燕窝泡发时间 燕窝在炖煮之前一定要经过一定的燕窝泡发时间, 这样才可以把燕窝从硬的状态转换去软的状态,这样炖煮出来的燕窝才会粘稠细腻。 一般上我会建议燕角以外的燕窝产品都泡发3-4小时,燕角则可以泡发4-5小时。 你在泡发燕窝时可以时不时的去搓一搓撕一撕, 这样可以确保燕窝被完整的泡发开来,那么你在炖煮燕窝时就不会有燕窝脆硬的情况发生。   3. 假燕窝 如果你上面的两个方法都有做对,可是炖煮出来的燕窝还是硬硬脆脆的,那么你就要小心检查了。 这是因为这很可能是你买到了假燕窝,比如刷胶燕窝、胶水燕窝、或者是掺杂了其它物质的燕窝。   各个燕窝产品炖后的口感怎样才正常 燕窝产品在被加工以后,一般都可以被分类为燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎等等。 每一样产品因为形态、加工的方法和厚度不一样,所以炖煮后的口感都有些许差别。 下面就让我带你去简单认识每一款燕窝产品炖后的口感怎样才正常:   1. 燕盏产品炖后的口感怎样才算正常 燕盏产品因为拥有燕窝最完整的形态,你可以吃到条、角、碎、丝所有的燕窝口感, 所以燕盏的口感是所有燕窝产品中最丰富,每一口都可以吃到粗壮细条的感觉。   2. 燕条产品炖后的口感怎样才算正常 燕条的口感和燕盏差不多也是细条的口感,可是燕条产品的口感没有燕盏那么丰富。 燕条一般上都是很多自己食用顾客选择的产品,因为燕条性价比高。   3. 燕角产品炖后的口感怎样才算正常 燕角的口感是全部燕窝产品中最Q弹有嚼劲的, 这是因为燕角是金丝燕子在筑巢(吐燕窝)时的顶梁柱,所以燕角会比较厚重。 这也是为什么燕角是所有产品中,最有弹性与嚼劲的口感非常适合那些喜欢Q弹口感的人。   4. 燕碎产品炖后的口感怎样才算正常 燕碎的口感是所有燕窝产品中最不好的会比较破碎和软绵,就好像你吃粥那么样的口感。 主要是因为燕碎的形态比较支离破碎,也是所有燕窝产品中口感最不好的, 燕碎成品本来就比较支离破碎,所以口感自然没有那么好(口感像吃粥一样)   其实只要是天然加工的燕窝产品,它们的营养价值都差不多一样,唯一的差别就是口感而已。…

燕条该怎么炖既能好吃又营养?教你最正确处理燕条的方法

燕条该怎么炖既能好吃又营养?教你最正确处理燕条的方法

燕条主要是由那些没办法制作成燕盏的燕窝原料,如不呈盏型或者是破盏毛燕加工的。 虽然是由破盏或者是不呈盏型的毛燕加工出来的,可是不管是燕条的营养价值、泡发率还是燕窝口感都和燕盏基本没有差别。 所以燕条是性价比非常高的燕窝产品,也是很多家庭吃燕窝的首选产品之一。 今天就让我分享给你如何正确处理燕条的方法,然后燕条该怎么炖既能好吃又营养。   燕条该怎么炖既能好吃又营养(燕条处理的方法和步骤) 简单来说燕条只需要泡发2-3小时,在炖煮25-35分钟即可。 下面我将会把炖煮处理燕条的步骤从0列出给你看,保证你立马学会。   处理燕条的方法一【清洗燕条】 在你泡发燕条前,我建议你使用纯净水、白开水或者是蒸馏水来去清洗燕窝上的杂质和亚硝酸盐先。 这样在你泡发燕条时,燕窝的干净度就可以大大的提高。   处理燕条的方法二【泡发燕条,更换1-2次的水】 在你的燕条清洗以后,你可以把燕条放到容器内然后倒入纯净水去泡发。 一般上你倒入的水量只需要盖过燕窝的5厘米左右就可以了(没过燕窝即可)。 在你泡发燕条的2-3小时里,你可以每隔一小时更换一次水,来降低亚硝酸盐的含量和燕条杂质。   处理燕条的方法三【倒掉泡发燕条使用的水】 在你泡发完燕条以后,千万不要拿泡发燕条的水来炖煮燕窝。 这是因为燕条泡发完成后,水是充满了燕窝杂质幼毛和亚硝酸盐的。 燕窝的营养价值是不会因为泡发而流失到水中,所以千万不要觉得浪费!   处理燕条的方法四【使用小镊子挑走燕条的小幼毛(可跳过)】 在你的燕条泡发完成后,你可以使用小镊子去挑走那些没被泡发出来的小幼毛。 这个挑毛的过程,我建议最好保持在5-15分钟就好,因为这个时候的燕条其实也是处在泡发阶段的。 如果燕条挑的太久的话,将会影响燕条的口感。 (其实这个步骤是可以跳过的,因为少量的小幼毛吃进肚子并不影响身体,幼毛也会随着人体的新陈代谢排出体外,就好比你平时吃了“猪、鸡、鸭等”的小幼毛一样)   处理燕条的方法五【开始准备炖煮燕条】 首先你把泡发的燕条放到炖盅里,然后在加入干净的纯净水。 一般上加入的水,盖过燕条的2-3厘米左右即可不需要太多。 因为如果水加太多的话,很容易导致燕窝化水。   处理燕条的方法六【隔水炖煮】 一切准备好后,你就可以盖上炖盅的盖子然后开始隔水炖煮燕条大约25-35分钟即可。   处理燕条的方法七【加入糖或其它配料】 不管你是想加入冰糖,石蜂糖还是其它的燕窝配料,我都建议你在炖煮好前的5分钟加入。 这是因为一般上这些燕窝配料都带有微酸性,如果一开始就加入很容易导致燕条在炖煮的时候化水。   处理燕条的方法八【炖煮完成】 经过了这7个步骤以后,营养美味的燕条就炖煮完成了。   燕条的炖煮和处理方式基本上和燕盏差不多,主要的微差别只是在于燕窝口感方面,燕盏会来的更丰富。 其实不管是什么燕窝产品,只要是天然没有任何化学添加加工处理的都是好燕窝,都可以补充人体所需的营养。 如果你看完了上面的步骤以后还是有疑惑,或者是你炖煮的燕条老是化水?你可以添加我的微信让我1对1的来帮助你。   看完之后相信你就知道燕条该怎么炖既能好吃又营养了,如果你还有任何不明白的燕窝货源问题? 或者你正寻找纯天然纯手工且无任何刷胶漂白的燕窝?都欢迎你来向我询问! 我们也可以一起来聊聊最原产道地的正宗燕窝知识。   大家也在关注的,所以你也不能错过: 如何看燕条有没有刷胶?教你辨别燕条有没有刷胶的方法 燕窝炖好后是脆的还是粘稠的?燕窝炖后的口感怎样才正常…

刚炖好的燕窝为什么这么难吃,教你让燕窝好吃的方法

刚炖好的燕窝为什么这么难吃,教你让燕窝好吃的方法

燕窝吃起来的味道并不是所有人都喜欢的,尤其是对于第一次吃正宗燕窝、有孕吐的孕妇又或者是讨厌吃蛋的人来说,吃燕窝更是一种受罪。 关于这点常会有新手顾客问我,刚炖好的燕窝为什么这么难吃?有没有让燕窝好吃的方法呢? 今天我就来带你了解一下!顺便教你几道食谱!   刚炖好的燕窝为什么这么难吃 首先你一定要知道燕窝炖好之后都是什么味道正常? 一般来说纯手工挑毛无刷胶、无药水以及无漂白的燕窝,炖后的味道肯定是只有蛋清味而已的。 如果你的燕窝炖后有股化学味?那么你很有可能买到了药水燕窝或者漂白燕窝了。 还有你的燕窝炖后有一股浓浓的霉味或腥味?那就代表你的燕窝很有可能已经发霉了。 所以记得!正常的燕窝炖后肯定是只有蛋清味道而已,而且清炖不搭配任何配料的燕窝, 尝起来是完全不甜、不苦、不咸、也不涩的,吃起来反而是比较水点的蛋清味道。 所以这样的清炖燕窝吃起来肯定不会那么好吃的,就连我第一次吃清炖燕窝时,只吃了一口就立马呕了出来了。 但是并非所有人难以接受这个味道,还是有很多燕窝爱好者喜欢吃清炖的燕窝。   手把手教你让燕窝好吃的方法 那么清炖燕窝很难吃?我就会建议你搭配一些食材来让燕窝变得更好吃。 比如说你可以: 燕窝炖后加入石蜂糖、蜜糖、冰糖 燕窝炖后加入牛奶,吃起来就一股奶香味,而不是蛋清味 燕窝炖后加入水果一起食用 燕窝炖后可以搭配其他滋补品,比如说雪耳、桃胶、枸杞、红枣、人参等的食材。 如果一定要吃清炖燕窝?那么可以建议你炖后放凉,然后再放入冰箱冷藏一下,冷藏后的燕窝味道会稍微没那么浓。   如果你还想要知道更多的燕窝食谱?你也可以去各大视频平台搜【逸展燕窝】, 那里不仅有很多燕窝知识的视频,也有非常多的燕窝食谱供你参考!你千万不要错过了! 看完之后相信你就知道刚炖好的燕窝为什么这么难吃了,如果你还有什么不明白的燕窝货源问题? 或者你想要找纯手工挑毛的马来西亚燕窝加工厂?都欢迎你加我微信询问! 我们也可以顺便一起聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识哦!   大家也在关注的,所以你也不能错过: 燕窝洗几次会洗走营养吗?手把手教你正确清洗燕窝的方法 鲜炖燕窝的口味有很多,到底哪种鲜炖燕窝最好 炖煮燕窝用什么水来煮合适?用错水质煮燕窝会有什么后果 燕窝炖煮失败的原因,这5种食材千万不要与燕窝搭配 燕条该怎么炖既能好吃又营养?教你最正确处理燕条的方法 燕窝泡发步骤:教你8招燕窝泡发步骤,从此燕窝泡发不再失败的方法  

炖煮燕窝是隔水炖煮好还是隔水蒸煮好,哪个煮法营养价值更高

炖煮燕窝是隔水炖煮好还是隔水蒸煮好,哪个煮法营养价值更高

燕窝需要经过好几个小时的泡发以及炖煮,最后才能把正宗燕窝完整的营养价值给释放开来, 然而炖煮燕窝时,有人会使用隔水炖煮的方式,也有些人则是使用隔水蒸煮的方法。 这2种煮燕窝的方法常常被人拿来讨论,究竟是隔水炖煮燕窝好?还是隔水蒸煮燕窝好呢? 哪个煮法的营养价值会更高?今天我就来带你了解一下!你千万不要错过了!   隔水炖煮燕窝和隔水蒸煮燕窝的区别 1.隔水炖煮燕窝的方法 所谓的隔水炖煮,其实就是把天然燕窝与适量的水放入炖盅内加上盖子,再把炖煮放入已经加好水的锅内, 其水位则是会在容器口以下,最后再把锅盖给盖上,然后就可以开始用慢火长时间让内部的炖盅均匀受热,直至燕窝炖熟为止! 而且隔水炖煮燕窝的方法不只是会让正宗燕窝保持原有的形状,还可以让汤汁变得更加鲜美! 还有隔水炖煮燕窝的最大好处,那就是可以让燕窝在炖煮过程中均匀受热,在隔水炖煮燕窝的过程中,不会出现沸腾而导致剧烈翻滚的情况, 所以可以让燕窝的口感更好、更鲜美、更完整以及更加浓醇,燕窝的颜色也更加清澈,最重要的还是燕窝的营养价值也可以保留的更好!   2.隔水蒸煮燕窝的方法 所谓的隔水炖煮,其实就是把燕窝与水放到密封的器皿里,然后把器皿放至沸腾的锅或蒸笼上进行蒸煮,看起来与隔水炖煮有点像。 只不过!隔水蒸煮燕窝的温度会比隔水炖煮更高!也正是因为隔水蒸的温度比较高的原因,所以蒸煮燕窝时就必须更加注意好蒸煮时间以及温度。 因为隔水蒸煮的时间不足,这将会造成燕窝煮不熟,使燕窝的营养价值没办法100%发挥出来, 然而隔水蒸煮时间太长,这又将会造成燕窝被蒸至熟透,进而导致燕窝化水的情况,最后导致燕窝的营养价值白白流失掉。 燕窝会化水其实是因为燕窝中含有大量的水溶性蛋白质,如果经过高温炖煮后,水溶性蛋白就会变性最终化成水。   站在中医的角度来看隔水炖煮与隔水蒸煮 无论是哪样天然的滋补品,有很多中医常常都会建议我们尽量使用“炖煮”的方法来保留食材的营养以及原味。 尤其像燕窝这类珍贵的滋补品来说,处理燕窝货源更应该以“炖煮”为优先选择!因为隔水炖煮的方式通常都有双盖, 这不只是可以让燕窝在炖煮过程中不被蒸发掉以外,还可以让隔水炖煮后的燕窝滋润又不上火,还可以让燕窝的营养价值给100%激发出来。   所以结合我以及中医们的建议,我还是会鼓励你以隔水炖煮燕窝的方式来处理燕窝,这个方法也比较容易上手。 要不然隔水蒸煮真的太考验技术了,往往会一个不注意就把燕窝炖成水了。当然如果你没有选择的余地,隔水蒸煮还是可以使用的! 看完之后如果你还有什么不明白的问题?你都可以加我微信询问!我们可以来一起聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识!   大家也在关注的,所以你也不能错过: 手把手教你燕角怎么炖才好吃,正确的燕角炖煮方法 燕窝保存是冷藏好还是冷冻好,冷藏和冷冻保存燕窝有什么区别 鲜炖燕窝怎么样可以炖出超级浓稠的感觉,其实做法非常简单! 燕窝炖后腥味重的想吐该怎么办,正常燕窝炖后是什么味道 刚炖出来的燕窝会有点臭?告诉你燕窝炖后为什么会有难闻的味道 为什么有些燕窝不用泡发直接炖煮,燕窝没有泡发直接炖煮会怎样  

燕窝炖煮失败的原因,这5种食材千万不要与燕窝搭配

燕窝炖煮失败的原因,这5种食材千万不要与燕窝搭配

炖煮燕窝可以说是一门学问,你不仅要注意好燕窝泡发以及燕窝炖煮方法以外, 炖煮燕窝时搭配的配料,你也必须要多讲究,要不然就很容易导致燕窝炖煮失败! 所以为了让你不再把正宗燕窝炖坏了,今天我就来带你了解不能与燕窝搭配的5种食材!   燕窝炖煮失败的原因,这5种食材千万不要与燕窝搭配 相信很多人都知道天然燕窝属于中性食材,并且性平味甘的,可以说是与任何食材百搭的天然滋补品! 但是还是有5种食材是你需要注意的!因为这5种燕窝可能会导致燕窝化水以外,还可能会造成燕窝的营养价值流失掉! 赶快拿出笔记本,记录起来!下次炖燕窝千万不要与这5种食材搭配燕窝!   1.含有蛋白酶的食物 如:菠萝、无花果、猕猴桃、木瓜等 看到这里相信你可能会有个疑问?为什么可以常看见许多人把木瓜与燕窝一起搭配食用吧?那么为什么这里却说不能? 其实这是因为,燕窝炖煮时不能与含有蛋白酶的食材一起在同个炖盅里炖煮, 也就是说先把燕窝炖好之后,才把处理好的水果加到一起搭配食用即可!不要一开始就把燕窝与水果一起炖煮。   2.酸性的食物 如:柠檬、百香果、山楂、梅子等 正宗燕窝中含有丰富的唾液酸(燕窝酸)以外,燕窝还含有丰富的活性蛋白质,如果这时搭配了酸性食材, 这将会导致燕窝中的蛋白质倍酸性腐蚀掉,造成燕窝的营养价值流失。   3.辛辣和油腻的食物 如:辛辣汤、鲫鱼汤、鸡汤、骨头汤等 一切辛辣以及油腻的食材,都会导致燕窝的营养价值给流失掉,但是如果你一定要把燕窝与汤搭配在一起, 我建议你可以在炖煮前把汤汁中的油花给完全捞出,这样才能尽可能的不让燕窝营养价值流失掉。   4.破肺气食材-薄荷 燕窝强大的功效之一,那就是可以补肺气了,然而薄荷则是可以帮助我们人体起到去火的作用,还可以帮助人体去除肺火, 但是对于那些肺虚、哮喘以及长期咳嗽者来说,把薄荷与燕窝搭配在一起不仅没有任何帮助, 甚至还会导致伤心损肺的情况,因为薄荷与燕窝的补肺气功能,有了非常强的冲突!   5.破肺气食材-马蹄(荸荠) 虽然马蹄具有清热生津以及缓解咳嗽的功效,但是马蹄其实还有消积食破气的功能, 所以马蹄不适合肺气本来就不足的人,而且把马蹄与燕窝搭配在一起,还很容易影响燕窝补肺气的功效!   看完之后相信你就知道,燕窝不能与哪5种食材搭配了!最后建议你,燕窝最好还是清炖的效果最好! 要不然很容易因为你的不小心,而导致燕窝丰富的营养价值流失掉,白白浪费了珍贵的天然燕窝。 如果你看完后还有什么不明白的问题?或者想要找最原产道地的马来西亚燕窝工厂购买燕窝货源?都欢迎你加我微信询问!   大家也在关注的,所以你也不能错过: 燕窝洗几次会洗走营养吗?手把手教你正确清洗燕窝的方法 刚炖好的燕窝为什么这么难吃,教你让燕窝好吃的方法 鲜炖燕窝要不要加热才食用,鲜炖燕窝加热与不加热哪个营养好 毛燕好还是燕条好,自己吃买哪个营养价值更高 炖煮燕窝用什么水来煮合适?用错水质煮燕窝会有什么后果 炖燕窝时是加开水还是冷水,两者之间会有什么区别吗