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燕窝的亚硝酸盐怎么清除
很多人只知道吃燕窝的好处，却很少人会关注燕窝中亚硝酸盐的问题。
因为大部分人买的净燕窝都是安全处理过的，自然没有亚硝酸盐超标的问题。
但如果你买的是毛燕或洞燕，在家里能清除燕窝中的亚硝酸盐吗？
所以今天我就手把手教你4个简单清除亚硝酸盐的技巧，让你吃的安心。
燕窝的亚硝酸盐怎么清除?教你4个简单清除亚硝酸盐技巧
亚硝酸盐是什么东西？
简单来讲，亚硝酸盐是一种含氮的化学物质，本来就广泛存在于自然界。
你吃的腌制品、香肠、咸鱼，其实都比燕窝还容易摄入亚硝酸盐。
亚硝酸盐是溶水性的，也就是说只要处理得当，是可以洗掉的。
下面我就教你4个简单亚硝酸盐的做法：
1. 泡发前先清洗干净
泡发前可以先用清水冲洗一下，然后用小毛刷轻轻刷一下燕窝的表面。
这样做能大大减少表层的亚硝酸盐含量。
2. 泡发时间
一般的燕窝泡发3~4小时就可以了，但如果你手上是放了很久的燕窝、颜色偏黄或是洞燕那些，
我会建议你泡久一点，比如5-6小时，让亚硝酸盐更充分释放出来。
3. 泡发时多换水
这个真的很重要，因为亚硝酸盐是溶水的，所以你泡发燕窝的时候，
可以每1小时换一次水，就等于是把它们冲走，适合很简单有有效的方法。
4. 选湿挑燕窝
如果你要买干净度高的燕窝，那就尽量选湿挑工艺的燕窝。
因为它在挑毛的时候已经接触过多次清水，亚硝酸盐自然就比干挑燕窝低很多。
所以只要亚硝酸盐含量不超标，是可以放心吃的！
只要你有经过清洗、泡发、再炖煮的这些步骤，基本上都能达到安全食用标准。
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