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带毛的燕窝该怎么处理才能吃?
带毛的燕窝需要经过特殊的处理步骤，才能够成为食用燕窝产品。今天就让我带大家一起来了解！
如今的燕窝市场，出现了非常多问题的黑心燕窝，导致很多想要购买燕窝的顾客们对净燕产品失去了信心。
所以有的顾客为了避免以上的黑心燕窝，通常都会选择购买需要自己挑毛的毛燕来食用。但是却不懂得正确的挑毛。
我经常收到顾客们的咨询，到底带毛的燕窝该怎么处理才能吃? 今天就让教你快速去毛的方法！
带毛的燕窝该怎么处理才能吃?教你快速去毛的方法
毛燕（燕窝原料）虽然长相比较肮脏，但是不能直接食用，需经过【清洗、泡发、挑毛、炖煮】的步骤后才能食用。
这一系列操作下来，你会发现毛燕和净燕的处理方式其实都是一样，并且他们的燕窝营养价值也都没差。
但是这里需提醒各位毛燕要比净燕更需要讲究些，要不然就很容易在挑毛的过程中，造成燕窝营养价值流失的情况发生。
教你快速去毛的方法
下面就让我手把手教你在家也能把燕窝毛挑的越快越干净的方法：
1. 准备挑毛工具
工欲善其事必先利其器，首先需要准备以下这些挑毛工具：
I.镊子
II.小刷子
III.筛子
IV.小碗
2. 清洗毛燕
准备好道具后，就可以开始清洗毛燕。
这时你可以先把毛燕拿到水槽进行冲洗，让毛燕湿透后，使用小刷子把毛燕的表面都刷一遍。
如果在过程中发现有粪便、杂质、霉点等异物，你也可以使用小刀把该部位去除。
3. 开始泡发燕窝
毛燕泡发清洗绝对是最快速的挑毛方法了，所以你只需要把清洗好的毛燕进行燕窝泡发步骤。
首先，你需要准备一个容器，并且使用白开水、蒸馏水或者是纯净水来进行泡发。不建议使用自来水，因为这将会破坏燕窝本身的营养价值。
温馨提示：使用的水温，必须是常温温度的水！切不可用热开水或冷水来泡发。
毛燕泡发时间建议在2-3小时即可，千万不能长时间的泡发！
要知道，毛燕泡发太久的话，将导致后续的炖煮会出现燕窝化水的情况。
4. 毛燕泡发过程中不时换水
这里建议你可以在毛燕泡发的过程中，每隔一小时更换1到2次的水。换水的目的是为了降低毛燕中的亚硝酸盐。
不但可以提高毛燕的干净度，还可以让你更快，更容昜的把燕窝上的幼毛给挑干净。
5. 再次进行冲洗
毛燕泡发完后，可以把泡发时用的水倒掉。
然后使用筛子把毛燕沥干，再把沥干好的毛燕再冲洗一遍。
冲洗的过程中，你也可以顺着燕窝的纹路把燕窝撕开。
这样的做法可以帮你把正宗燕窝上大部分的幼毛给冲洗掉，大大减少你之后的挑毛时间。
6. 挑毛工作
冲洗完毕后，相信你的毛燕就已经达到非常高的干净程度了。
这时还会有一些幼毛嵌入在燕窝的内部，你可以使用镊子把毛挑起，不断反复操作大概30分钟左右即可。
请务必注意挑毛时间不能太久，因为挑毛过程中毛燕还是属于潮湿的状态，如果挑太久可能会导致燕窝过度泡发而化水的情况发生。
7. 最后冲洗
经过30分钟的挑毛后，燕窝大致上已经达到至少90%干净度了。这时你可以再次使用筛子把燕窝沥干。
然后，再次进行最后一次的冲洗步骤，冲洗完成后就能够开始炖煮燕窝了。
以上的去毛方式可以说是非常简单！相信看完后的你，就会知道该如何更快速的处理带毛的燕窝。
你只要跟着顺序并且稍微耐心操作就能够快速上手了。
当然，过程中如果有什么不明白的地方你也可以向我询问哦！
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