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干燕窝保存了超过3年还可以不可以吃，主要还需要看燕窝的颜色、品质、气味、亚硝酸盐含量等等。
一般上保存3年的天然燕窝如果没有发霉都是可以正常食用没有任何问题的，可是如果保存的太久就要注意了。
这是因为即使燕窝没有发霉，很可能燕窝的品质也已经没有那么好了，所以继续吃下去的效果也不会那么好。
今天我就带你来了解一下干燕窝保存超过三年还能吃么？以及究竟干燕窝变成怎样就不能再继续吃了？
首先正宗燕窝放了3年肯定还是可以继续吃的，主要是看你的燕窝有没有发霉，以及下面的这些情况。
燕窝放了3年后会发生的情况：
干燕窝保存超过三年后的情况一【燕窝颜色】
燕窝一旦放了超过3年就会有燕窝开始变黄的情况发生。
燕窝变黄的原因主要是因为燕窝受到了空气的氧化所导致的，并不是市面上一些不良商家所吹嘘的“顶级黄金金丝燕窝”。
燕窝变黄以后只要还没有发霉燕窝自身的营养价值都还在，只是说你在泡发燕窝时可以多换水泡发燕窝，以减少燕窝中的亚硝酸盐。
干燕窝保存超过三年后的情况二【亚硝酸盐含量】
一般放了3年的燕窝，燕窝会开始受到空气的氧化，所以亚硝酸盐含量会开始变多。
你在吃这时只要加长燕窝泡发的时间并且多换水就可以安全食用了。
干燕窝保存超过三年后的情况三【燕窝价格】
很多人都对燕窝都有一个误会，那就是燕窝放的越久越好。
其实对于燕窝加工厂和燕窝商来说，燕窝一旦氧化变黄以后燕窝价格就会变得更加便宜。
这主要是因为燕窝都已经氧化了还要怎么卖的好价格呢。
外面那些吹嘘“黄金燕窝”噱头的奸商们，其实都是为了出货，黄金燕窝并没有什么特别的燕窝功效。
干燕窝保存超过三年后的情况四【燕窝味道】
燕窝放了3年还没发霉肯定是还可以继续吃的，只是燕窝的味道可能会开始慢慢的变淡。
如果你炖煮出来的燕窝蛋清味已经开始慢慢的变淡，
不要担心燕窝还是可以继续吃的，只是如果情况允许的话尽快的吃完。
干燕窝保存超过三年后的情况五【燕窝泡发时间】
燕窝存放3年之后虽然没有发霉，但是你的燕窝中的亚硝酸盐会变高，
由于燕窝中的亚硝酸盐是溶于水的，所以你必须加长燕窝泡发的时间，并且在燕窝泡发过程中多换几次水来降低燕窝中的亚硝酸盐。
（正常情况下是燕窝都是泡发3-4小时，然而放了3年的燕窝，你可以泡发3.5-4.5小时来降低亚硝酸盐以及杂质。）
干燕窝保存超过三年后的情况六【燕窝炖煮】
一般的情况下燕窝主需要炖煮25-35分钟，可是放了3年以上的燕窝最好是加长点时间，最好炖煮的时间是30-35-40分钟。
干燕窝变成怎样就不能吃了？
燕窝的正常保存期都是在3-4年左右，放了3年的燕窝肯定还是可以继续吃的。
你只是要注意如果你的燕窝有白点、灰点或者是带有腥臭味，那么我就劝你不要吃了。
这是因为燕窝已经发霉了，营养价值也已经开始流失了，
更危险的是这样的发霉燕窝你吃下去还有食物中毒的风险，所以还是不吃最好！
燕窝最好的食用期限就是在3-4年，一般上4年以后的燕窝营养价值会开始流失掉。
所以你最好是把燕窝在3年内吃完，这样才可以完全把燕窝内的营养价值功效发挥出来。
如果你看完以后不知道你手上保存了很久的燕窝可以不可以吃？
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