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燕窝是一种非常敏感的滋补品，只要一个不小心就很容易导致燕窝出现发霉变质的情况。
所以为了让燕窝可以长期保存，很多人都会选择把燕窝保存在冰箱里。
但是有些人会把正宗燕窝放在冰箱冷藏，有些人则是放在冷冻层里，究竟燕窝保存是冷藏好还是冷冻好呢？
今天我就来带你了解冷藏和冷冻保存有什么区别。
燕窝保存是冷藏好还是冷冻好
这样的燕窝保存情况，其实还可以分为三种情况，那分别是干燕窝状态、湿燕窝状态以及鲜炖燕窝。
1.干燕窝保存在冰箱
干燕窝的保存方法，首先你一定要先确保燕窝已经风干至足干状态！
其实干燕窝的话，无论是放在冰箱冷藏还是冷冻都可以，只不过燕窝从冷冻层拿出后，先放在常温情况下退冰5-8分钟，
待温度正常后才进行泡发，这样才可以让燕窝在正常时间内泡发完成，要不然刚从冷冻层拿出的燕窝会太冷，
直接放入泡发的水中会导致水温降低，最后导致燕窝难以被泡发开来！
2.湿燕窝保存在冰箱
这里的湿燕窝指的是泡发后、风干前以及炖煮后的燕窝。
如果是湿燕窝的话，我会建议你保存在冰箱冷藏即可，因为湿燕窝放在冰箱冷冻会让燕窝结冰，变得硬邦邦的，当你想拿出来炖煮或者食用还需要退冰后才能继续操作。
而且经过退冰后的燕窝，通常燕窝口感较差，炖煮后也比较容易出现燕窝化水的情况。
3.鲜炖燕窝保存在冰箱
我之前也有些过类似的文章，如果你还没有看过的话可以去看看，那里有更详细的解释
不过还是要在这里说说，鲜炖燕窝最好不要保存在冷冻层里，因为装鲜炖燕窝的玻璃瓶子会因为温度差的关系，
最后导致玻璃破裂，碎掉的玻璃很有可能和燕窝混在一起，导致你不小心喝到玻璃渣子。
还有鲜炖燕窝冷冻后还需要退冰，退冰后的口感会变得很差，而且容易出现鲜炖燕窝化水的情况发生。
以上就是三种常见的燕窝保存在冰箱的情况啦，看完之后相信你就知道燕窝保存在冰箱是冷藏好还是冷冻好了，
基本上只有干燕窝适合冷藏，其他的情况我还是不建议你冷冻保存燕窝！
如果你还有什么不明白的问题，都欢迎你加我微信询问！我们可以一起来聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识！
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