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湿燕窝该怎么保存
很多人为了省时间，会选择一次性泡发一批燕窝，先保存成湿燕窝，之后想炖的时候直接拿来用。
这个方法虽然省时，不过湿燕窝其实非常容易发霉、变质和影响口感
这篇文章就告诉你，湿燕窝保存一定要注意的3件事，避免营养流失，也避免白白浪费好燕窝。
湿燕窝该怎么保存?你一定要注意的3个保存风险
先来教你泡发好的湿燕窝，正确的保存方法
- 泡发燕窝用纯净水，最利于湿燕窝保存
- 把泡发好的湿燕窝沥干水分
- 放进干净密封的保鲜盒
- 然后放冰箱冷藏层即可
湿燕窝保存前，你一定要注意的3个风险
1.湿燕窝非常容易发霉
湿燕窝保存最大的问题就是发霉风险高，放进冰箱里最好可以单独保存，尽量不要和其他食品放在一起。
避免被其影响而变质，到时候不只是营养流失，严重的话整批都不能吃。
2.湿燕窝保存时间短，最多只能一星期
很多人以为只要放冰箱就没问题，其实不是。
即使你用密封了，湿燕窝最安全的保存时间也只有大约一星期。
所以不想燕窝营养流失或发霉的，最好尽快的处理掉。
3.口感变差，炖煮时容易化水
湿燕窝毕竟还是有水分的，在保存时间久了，等你再拿来炖的时候，燕窝结构已经偏软，
尤其是燕碎、小燕条这类燕窝产品，更容易在炖煮时化水。
就算没有完全化水，炖出来的燕窝也比较稀，口感软绵，少了燕窝该有的胶质感。
看完这些，你大概也明白了，湿燕窝不是不能保存，而是不能保存太久。
我个人的建议是，尽量吃多少泡多少，新鲜现炖的燕窝，无论在营养还是口感上，都是最好的。
如果你对燕窝保存、泡发或炖煮还有不清楚的地方，都可以加我微信问一问。
如果你想更深入了解马来西亚燕窝的加工流程，也欢迎安排时间到逸展燕窝工厂参观，亲眼看看一盏燕窝是怎么被处理出来的。
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