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干燕窝存放了5年还能吃吗
不久前有位网友私信我，说他买了好几盏燕窝，然后吃着吃着就忘了，等想起来的时候，发现已经放了5年了。
所以他就问我这种放久的燕窝还能不能吃？吃下去会不会有问题？我猜很多人可能也遇过类似的情况。
所以今天就在这里跟你说说，干燕窝存放了5年还能吃吗？过保质期的燕窝会怎么样？
干燕窝存放了5年还能吃吗?过保质期的燕窝会怎么样？
其实，天然燕窝在足干和保存得当的情况下，正常可以放3-4年。
如果超过这个时间，就算没发霉，也已经算是过期燕窝了。
至于存放超过5年以上的燕窝到底还能不能吃？还是要看燕窝的状况！
比如有没有发霉、变色、有异味等等。
(下面我就整理了几个燕窝过期了可能会发生的情况)
1. 颜色变深
天然燕窝大多是米白或米黄色，放太久的话就会因为氧化变成深黄。
燕窝颜色越深，营养价值流失得越多。
2. 燕窝真的发霉了
过期燕窝可能会长霉点，如果燕窝出现局部变黑、绿、紫、黄色？
一旦看到这种情况，燕窝已经发霉，可以直接丢掉了。
3. 燕窝泡发率下降
正常燕窝的泡发率大概在6-10倍，但过期的燕窝会变硬，
泡发率可能掉到6倍以下，而且要泡更久才会泡开。
4. 炖煮时间更久
跟泡发燕窝一样，燕窝变硬了，炖煮时间也会比平常更长，口感也没那么好。
5. 燕窝味道
但存放5年的燕窝，可能已经闻不到味道了，主要还是留意有没有霉味，
尤其是泡发和炖煮的时候，霉味重可以确定燕窝已经发霉了。
6. 营养流失
燕窝放太久，营养也会一点点流失。
就算燕窝没坏，吃下去也没什么营养价值了。
7. 亚硝酸盐变高
过期燕窝会变黄，越黄的燕窝，亚硝酸盐含量越高。
如果要吃的花，可以泡发久一点，多换几次水才比较安全。
过期燕窝还能不能吃？
如果只是放了5年，只要没有发霉，理论上吃下去不会出问题的，
可能营养方面已经不如刚买的时候了。
但如果是8年、10年那种老燕窝，就真的不要碰了。
哪怕看起来没坏，风险也很高，说不定吃了食物中毒。
所以买了燕窝要记得吃，不然就会像那位网友这样，花了大几千块，白白浪费。
如果你还不确定自己家里的燕窝还能不能吃，可以留言或私信我。
我也欢迎你来我们逸展燕窝工厂，看看最纯最天然的马来西亚燕窝是怎么挑毛的，顺便学学燕窝知识。
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