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刚炖好的燕角口感会有点脆?
在那么多的燕窝产品里面燕角的性价比是最高的，也是很多顾客会回购买来自己吃的首选之一。
但是燕角有一个缺点，就是炖煮起来会比较麻烦。因为燕角是全部燕窝产品里面最浓缩的一个。
我最常遇到顾客问的是为什么刚炖好的燕角口感会有点脆？
真正的燕角炖后是什么口感？今天我就为你解开这个谜底，你就不要错过了！
刚炖好的燕角口感会有点脆?真正的燕角炖后是什么口感
首先，你要知道燕角其实是燕子筑巢的时候用来支撑盏身的主干。所以一般上的燕角都是比较浓缩厚大的。
所以燕角的泡发率也是全部产品里面最高的。因此，毋庸置疑它的泡发时间肯定也会比较长，需要4-5个小时。
反而其它的燕窝产品一般只需要泡3到4个小时而已。
有很多小白第一次接触燕角时，他们会把燕角当成普通的燕窝这样去泡发。
以为泡发2到3个小时就可以直接拿去炖煮了。
但是其实这样短的泡发时间，可是会导致燕角的内部没有很完整的被泡发到。
而且燕角炖不熟的机率也很大。到最后你的燕角吃起来的口感就会是那种脆脆的感觉。
你知道吗？其实影响燕角口感的主要原因，那是燕窝泡发的时间和炖煮的时间太短导致的。
所以如果你是对燕窝的口感有要求喜欢比较绵密的感觉，那么以下的方案你可以看看。
第一，你的燕角一定要泡发至少4-5个小时。
第二，每个小时都去捏一捏燕角就能够让燕角的内部更加容易被泡开。
第三，如果你不想要麻烦一直去捏燕角的话，那么可以在泡发前先把它撕开。
第四，燕角所需的炖煮时间需要更久一点。
燕角在炖煮过后吃起来的口感还是脆脆的话，那就继续用隔水炖煮的方式一直到变软糯为止就可以了。
如果经过以上所有的操作你的燕角还是脆脆？那就可能是假的燕角啦。
假燕角一般上都是由银耳、猪皮还有海带等等的材料制作出来的。
可想而知这些材料也很难可以让燕角炖成鲜嫩香软的口感对吧？
所以你真的要很小心购买！或许你正在面临分辨真假燕角的困难症，
别担心，你可以来找我。我很乐意协助你买到货真价实的马来西亚燕窝货源。
毕竟逸展燕窝团队的宗旨，那就是只卖纯天然的正宗燕窝和提供最真诚的服务。
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