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真燕窝的味道是怎样的?
相信很多在人买燕窝都经过他人之手或者在网上买的。因为没有亲眼见到过
所以有时候不能确定自己买的燕窝是不是真的燕窝。这情况我也明白，所以收燕窝的时候，
分辨真假燕窝的方法有几种，其中一种就是用味道来鉴别燕窝的真假。
所以这篇我就来跟你分享一下真燕窝的味道是怎样的？教你用味道鉴别燕窝真假。
真燕窝的味道是怎样的?教你用味道鉴别燕窝真假
其实影响燕窝的味道有很多，有人为的也有受自然环境影响的，这些过程都可能会有不同的味道。
而且每个人的感官不一样，每个人闻起来都会有一些偏差，所以这个问题没有标准的答案。
所以我做燕窝行业这些年从燕农到顾客的反馈上，总结了一些经验。
可能会有一些复杂，希望可以帮到你。
燕窝身上都会有以下这几种：
1. 霉味/腥味
当燕窝发霉了都会有霉味/腥味这股味道，就算泡发炖煮后也很难去除。
还有一种情况很多人不知道，没发霉的燕窝也会有一点点霉味和腥味。
这是因为原料（毛燕）在燕屋的时候受潮湿的环境影响，
会自带这股味道。这些燕窝通常在泡发和炖煮后味道就会消失。
2. 蛋清味
蛋清味就是天然燕窝本身自带的味道，不管是干燕窝还是炖煮后的燕窝，都会闻到淡淡的蛋清味。
3. 木屑味/石灰味
天然燕窝会有这两股味道主要是，金丝燕筑巢在燕屋的木板上或者石灰墙上，
当采摘的时候燕窝身上会残留着这些味道。
就算在野外岩壁上或者树枝上筑巢的燕窝也是一样的，所以这味道是很正常的。
4. 潮湿味
潮湿味有两种情况，一种是金丝燕喜欢在潮湿的地方下繁殖受环境影响。
第二种就是原产地发货前会撒一些水保护燕窝碎掉。
在你打开包裹的时候有潮湿的味道是很正常的。这种潮湿味是要风干后就会消失。
5. 氨水味
燕农为了吸引和留住燕子，会保留一部分金丝燕的粪便。
不会清理到一干二净。这样长时间堆放的鸟粪就会发酵，释放出氨气，导致燕窝有氨水味。
这也常常被误认为是漂白燕窝，其实这是正常的。
6. 无味
湿挑燕窝的话味道就比较淡，有些人可能会闻不出味道。
有些干挑燕窝就会有味道，可能是以上几种混合起来的味道。
如果相你是闻到完全无味或者有化学味，那你就要小心了
有可能你买到的是用药水处理过的漂白燕窝、药水燕窝或这假燕窝。
只要不是纯无味和有化学药水味道的燕窝，以上这几种味道都属于正常的。
大部分只要风干后存放一段时间，味道都会淡下来。
泡发的时候多换水，然后炖煮出来的燕窝都只剩下蛋清味的燕窝。
以上就是一些用味道鉴别燕窝真假的方法。每个人的嗅觉会有不同，可能存在偏差。
如果还有其他不明白的问题，欢迎加我微信询问。
我们逸展燕窝也可以带你免费参观我们的燕窝批发工厂，让你了解燕窝的加工过程。谢谢
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