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燕窝为什么用纯净水泡发
相信你也知道燕窝炖煮前，是需要进行燕窝泡发步骤的。
那么这一个步骤极其重要是因为它可以把燕窝的营养全部都引发出来，让燕窝的价值发挥到最大化。
所以对于泡发时选择的水是需要特别注意的，一旦用错水的话就会浪费了价值昂贵的燕窝。
现在就让我带你一起揭秘燕窝为什么用纯净水泡发？没有用纯净水泡发会怎样？
燕窝为什么用纯净水泡发?没有用纯净水泡发会怎样
其实泡发燕窝的水质一定要有绝对的干净度和渗透性的，
这是为了确保燕窝有更好的泡发率，发头高就可以让燕窝的口感更加Q弹，也保留它的营养价值。
其实你除了可以去用纯净水去进行燕窝泡发以外，你也可以用蒸馏水或者是白开水来泡发燕窝的！
因为以上这3种类型的水，都是非常适合去泡发燕窝的，
因为它们都是具有很高渗透性的特质，也可以完整的保留燕窝的营养，经过这些水质泡发炖煮后的燕窝口感也会更好，
当然在这三种水质下，我比较常会推荐顾客们用纯净水去进行燕窝泡发。
你千万不要用矿泉水和自来水去泡发燕窝哦，会坏掉燕窝的。
自来水内含的氯气会破坏燕窝里面的营养，还有另外一个原因是自来水的杂质会让泡发速度变得缓慢。
如果用自来水泡发燕窝会很生硬从而导致发头变得很低。
而矿泉水与自来水都属于“硬水质”，再加上矿泉水的渗透性偏差，而且矿泉水会有很高的矿物质。
这些在去矿泉水内的矿物质，其实都是会间接造成燕窝的泡发率变差，进而导致燕窝需要用更长的时间才能被泡发开来。
所以在没有办法的情况下，真的找不到蒸馏水？还是纯净水和白开水的话？我才建议你用矿泉水。
如果你想要你的燕窝炖出来会有更加软糯的燕窝口感？
我建议你可以加长一点燕窝泡发时间就能办到了，但也注意不要泡太久，只需要控制在4小时以内即可。
一般上泡发三至四个小时是最理想的，不能超过这个时间段要不然在炖煮燕窝的时候会很容易有燕窝化水的情况。
很多人不知道以为泡发完燕窝的水是有很多营养价值的可以保留，但其实是可以倒掉的，因为它没有任何的营养了。
而且进行泡发后燕窝的水比较浑浊，亚硝酸盐也会溶解在水里，所以留着是没有用处的。
总结来说，选择正确的水质去泡发燕窝是很重要的，要不然就算给你品质再好的燕窝也会被摧毁的。
希望这个文章有帮助到你，如果想要了解更多正宗燕窝知识可以来询问我，
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