燕窝是非常高档的滋补品，适用于男女老少，也是馈赠亲朋友和领导的最佳礼品，对于不熟悉燕窝的消费者来说，如何的来选择优质的燕窝呢？江苏燕窝批发市场这样的来告诉消费者，燕窝的质量与其采摘的时期有着很大的关系。燕窝的形成也是比较大自然化的，最原始的燕窝就是野生的金丝燕，在沿海附近的荒山山洞，或者是沿海的峭壁上建的窝，好的环境造就了燕窝良好的口感以及完美的外形，不过现在由于人们的滥采，已经破坏了金丝燕的生态环境，所以人工饲养金丝燕并建窝也成了一种发展趋势。

野生的金丝燕的生存环境是在东南亚一带，这里的气候非常的温和，环境原生态，特别是在热带雨林一带，环境更是没有任何的污染，所形成的燕窝也是透明剔透的，外形也比较完整，数量也是最多的。由于后来人们对环境的破坏，金丝燕的数量在减少，燕窝的数量更是越来越少，这也是燕窝价位不断上涨的原因，后来人们模仿着金丝燕的生存环境和习性，人工搭建了燕子屋，人工饲养和繁殖金丝燕，让他们在屋内进行建窝。江苏燕窝批发市场所销售的燕窝就有这两种环境下所采摘的，燕窝的采摘时期是很长的，在一年当中的二月一直到十月份，不过整个阶段分为三个时期，分别是一期燕、二期燕和三期燕。

质量最好的就属一期燕了，这个时期大致是二月到四月份，因为此时是雨水比较频繁时期，昆虫的数量和种类也多，对于金丝燕来说，食物是非常充足的，这样最利于金丝燕唾液的分泌，所形成的燕窝也是最完整的，光泽也是最鲜亮的，还有就是里面所含的绒羽是最少的，所以质量就是最高端的。江苏燕窝批发市场每年的这个时期所销售的燕窝数量也是最多的，价位也是相对比较高的，二期燕和三期燕的采摘时期就到了五月到十月份，此时的金丝燕正处在换毛期，所以在建窝的时候，绒羽杂质也比较多，整体的结构也比较疏松，价位也会相对便宜一些，不过营养是不会打折的。

 江苏燕窝批发小贴士：燕窝的形成是非常大自然化的，没有任何的人工特制的加入，主要就是由金丝燕的唾液与绒羽的相互粘合所形成的，营养也都是纯天然的，含有人体所需的好多种微量元素，主要成份是蛋白质和碳水化合物，蛋白质中含有一种活性因子，它可以加强人体机能的活跃性，可以加快细胞的修复作用等等，所以会是非常好的滋补品。

如果是送礼就选择一期燕时期的燕窝，不仅外形好，口感和气味也是最好的，炖熟之后的那种蛋白质的清香是其他时期的燕窝没法相比的；如果自己吃，嫌价位较高的，就可以选择二期燕和三期燕所采摘的燕窝，会更实惠一些。