微信号
燕窝使用正确的方法炖煮出来肯定是香滑细腻浓稠的。
可是有些顾客因为第一次购买燕窝，不知道如何正确的泡发炖煮，结果在炖煮燕窝以后向我投诉怎么燕窝炖不烂又有点脆。
那么究竟为什么刚买的燕窝炖不烂有点脆是怎么回事？这是买到了假燕窝吗？
今天就让我带你去深入了解一下，究竟为什么燕窝口感有点脆脆的！
刚买的燕窝炖不烂有点脆是怎么回事?这是买到了假燕窝吗
造成燕窝炖不烂有点脆的原因一【燕窝泡发时间不够长】
一般上燕窝在炖煮前都需要泡发3-4小时，所以当你泡发燕窝的时间不够长，很可能就会导致燕窝炖不烂有点脆。
你如果想要燕窝的口感烂一些可以适当的加长一点燕窝泡发的时间，
相反的如果你要燕窝的口感Q弹一些则可以减短燕窝的泡发时间（但是不能太短，不然就会不熟）。
造成燕窝炖不烂有点脆的原因一【燕窝炖煮时间太短】
如果你在燕窝泡发时间上正常泡发，那么很可能就是因为你炖煮燕窝的时间太短了。
你炖煮燕窝的时间如果不够长就会导致燕窝的口感有点脆或者是炖不烂。
如果你想要燕窝变得更加软绵浓稠你可以考虑把燕窝炖煮的时间适当地加长，
可是千万不要炖的太久，因为燕窝炖煮的太久就会有燕窝化水的情况发生。
一般上燕窝炖煮25-35分钟就可以让燕窝炖烂不会有脆脆的口感发生了。
造成燕窝炖不烂有点脆的原因一【刷胶燕窝】
纯正天然燕窝在炖煮以后的口感，一般都是细嫩爽滑的口感。
如果你按照了上面的泡发时间和炖煮时间去处理燕窝，可是燕窝吃起来是比较脆，感觉怎么都炖不烂，甚至是像吃海蜇一样。
那么很可能你的燕窝就是刷胶燕窝了，燕窝因为表面的胶导致不能被完整泡发炖煮开来。
造成燕窝炖不烂有点脆的原因一【假燕窝】
除了刷胶燕窝假燕窝也会有燕窝炖不烂或者是脆脆的关系，
特别是那些混有猪皮、琼脂、海蜇等等的假燕窝混合物的假燕窝。
造成燕窝炖不烂有点脆的原因一【燕窝的炖煮配料】
除了燕窝泡发和炖煮时间，如果你炖煮燕窝时的配料不同，也会导致燕窝的口感不一样。
你在炖煮燕窝时如果加入牛奶一起去炖煮，很多时候燕窝就会有炖不烂、脆脆的情况发生。
这主要的原因是因为燕窝会导致燕窝在炖煮时膨胀不了，所以炖出来的燕窝没有那么细腻。
你如果想要炖煮牛奶燕窝，一般上我都会建议你分开炖煮，炖好之后再加到一起，这样燕窝就不会有炖不烂的情况发生。
造成燕窝炖不烂有点脆的原因一【燕窝产品的不同】
燕窝在分类加工后可以变成很多不同的燕窝产品，不同的燕窝产品在口感以及燕窝结构方面也会有些不一样。
一般上你如果购买的是燕角、厚大的燕盏或者是洞燕，你如果在炖煮泡发燕窝时没有处理正确，炖煮出来的燕窝可能会有点硬硬脆脆。
主要是因为这3种正宗燕窝的结构比较硬结实，所以炖煮出来就会有点Q弹的口感。
最后不管是什么燕窝产品，一般在炖煮好以后都不会有脆的口感。
如果你炖煮出来的燕窝有点脆，很可能就是燕窝泡发或者是燕窝炖煮出了问题，导致燕窝炖煮不熟。
看完以后我相信你对燕窝炖不烂和有点脆的原因已经了解，
如果你对于燕窝炖煮方面还有什疑问都可以加我们的微信询问燕窝货源问题！
想了解更多燕窝知识可以点击查看：
毛燕可以挑完毛后直接放冰箱保存吗?挑完毛放冰箱会让毛燕发霉吗
