燕窝泡发是燕窝炖煮前最重要的其中一个步骤,主要是因为燕窝泡发可以把燕窝内的营养价值给激发出来。
那么究竟泡发燕窝有讲究要使用什么水吗?
今天就让我带你去了解究竟燕窝泡发是不是一定要使用纯净水?以及背后使用纯净水的原因。
燕窝泡发一定要用纯净水吗?
说到燕窝泡发除了使用纯净水,你还可以使用白开水和蒸馏水。
这3种水的特质就是它们有很好的渗透率,非常有利于燕窝的泡发,所以可以让燕窝有很好的泡发效果。
渗透率好的水质可以让燕窝可以在泡发时达到最佳的燕窝口感和营养价值。
燕窝泡发要用纯净水的原因是什么?
你在泡发燕窝时一定要使用纯净水,避免使用其它的水质比如自来水和矿泉水。
建议你不要使用自来水来泡发燕窝的原因是因为自来水里有氯气,这会大大降低燕窝的营养价值。
矿泉水虽然里面没有残留的氨气,可是因矿泉水属于硬水所以渗透率不高,泡发燕窝时会影响到燕窝的泡发率和口感。
因此,最好使用纯净水、蒸馏水或白开水炖煮燕窝,如无法获取以上水质,才考虑使用矿泉水。
总之想要让燕窝的营养价值充分发挥,使用合适的水质也非常重要。
以上就是泡发燕窝用水的相关知识,希望你看完以后可以明白燕窝泡发的水质如何影响燕窝的。
你如果要在泡发出来的口感更加软绵,可以考虑把燕窝泡发的时间加长一些。
可是千万不要过度泡发燕窝,因为这会导致燕窝在炖煮时容易出现燕窝化水的情况,一般建议泡发3-4小时最好。
看完之后如果还有任何疑问?都欢迎你来添加我们逸展燕窝微信!咨询原产道地的燕窝货源知识!
大家也在关注的,所以你也不能错过:
燕窝泡发出来有白色的东西正常吗,有白色沉淀物的是问题假燕窝?
燕窝泡发误区,自从知道了这5个燕窝泡发误区,下次泡发燕窝不再失败