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买毛燕怎么处理才能安全食用
很多人自己买毛燕吃，心里都会想，毛燕怎么脏不消毒能吃吗？万一有细菌怎么办？
很多人都是买了才后知后觉，所以经常也会有人问我，毛燕怎么处理才安全食用？
今天就来帮你搞清楚这个问题！到底毛燕要不要消毒？怎么处理能安全食用？保证全是干货！
买毛燕怎么处理才能安全食用?毛燕没消毒能吃吗？
一间正规的燕窝加工厂为了确保卫生，和让顾客满意，
一般都会有一台杀菌设备，用来杀菌消毒的。
如果你家也有一台食品级的消毒设备，当然也能用。
但问题是，大多数人家里都没有，对吧？那怎么办？
其实不用太担心！ 因为在你准备吃之前，一定会经过清洗、泡发、挑毛到炖煮，
整个过程中已经完成了去杂质+杀菌的作用。天然燕窝对人体最大的威胁就是亚硝酸盐，
只要把这含量降低到可食用标准，就能放心食用了。
如何降低亚硝酸盐和去除细菌杂质？
亚硝酸盐是溶于水的，所以你在处理毛燕的时候，你可以：
- 冲洗表面：可以用水+筛子轻轻地洗刷毛燕，去掉表面杂质
- 泡发+换水2-3次：可以大大的降低亚硝酸盐含量和去掉很多杂质。
- 精细挑毛：用镊子耐心地把细小羽毛和杂质挑走，让燕窝更加干净。
- 高温炖煮：最后用隔水炖的方式，高温慢炖，让残留的杂质和有害物质彻底去除。
所以，就算没有杀菌设备，按照上面的步骤，照样吃得安心。只不过你用的方法一定要正确！
如果你还不太会在家挑毛，建议你看看我之前写的文章，或者直接加我微信问我，我来教你！
毛燕哪里买比较靠谱？
虽然毛燕很少有假货，但不排除市面上照样有“漂白毛燕”“药水毛燕”存在。
如果不小心买到了，不管你怎么处理，吃进去都对身体不好。
无论是买净燕还是毛燕，一定要找靠谱的渠道！如果找不到，推荐你就来找我们逸展燕窝
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