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毛燕的价格与燕角的价格非常接近，常常会造成人们不知道该怎么选择？
所以时常会有顾客问我毛燕好还是燕角好？自己吃要买哪个好？哪个燕窝产品营养价值比较高呢？
我就来带你了解一下，你千万不要错过了！看完后保证你下次买燕窝不会选错！
毛燕好还是燕角好
首先你需要先知道毛燕与燕角分别代表着什么，为什么它们的燕窝价格会那么接近？
毛燕其实就是燕窝的原料，也就是未经处理过的燕窝，所以毛燕通常还残留着非常多的杂质以及幼毛，
你买了毛燕回去之后，你还需要自己清洗、挑毛、泡发、炖煮后才能安全食用。
然而燕角则是已经处理过的燕窝产品之一，燕角是燕窝的顶梁柱子，通常燕角的由来，
是燕窝工厂在修剪燕盏或者破盏的身上取出来的燕窝副产品，所以燕角原本也属于正宗燕窝的一部分，并不是其他种类的燕窝哦！
所以它们两者之间的最大差别，就在于一个买回去之后你可以马上泡发炖煮然后食用（燕角），另一个则是买回去之后还要自己耗时耗力地去挑毛（毛燕）。
但是毛燕与燕角的价格非常接近，而且用燕角的价格购买毛燕的话，几乎可以买到极轻毛燕或者轻毛燕了，而轻毛燕以及极轻毛燕的特点，那就是幼毛与杂质都比较少。
所以买了这样少毛的毛燕，就算你是燕窝小白都可以轻松上手的，如果你不会挑毛的话？你可以看我之前的文章：
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毛燕与燕角的另个差别，那就是燕窝口感上的差别了，由于燕角是比较浓缩厚大的，所以燕角的口感吃起来通常是比较Q弹的，燕角口感也会比较单一。
然而毛燕就不一样了，只要你挑好毛之后，几乎就是可以得到燕盏的口感了，
燕盏的口感可以让你吃到燕身（条状口感）、燕角（Q弹口感）以及燕囊丝（丝条口感）等的完整口感。
虽然毛燕看起来比较划算，但是你要知道，挑毛真的是一门很考功夫的技术，如果你不擅长挑毛的话，很容易造成损耗过高，最后得到的燕窝净重严重变少。
而且挑毛时间过长也会很容易导致燕窝炖煮后出现燕窝化水的情况，进而导致燕窝的营养价值流失的情况！
所以打算买毛燕的你，一定要小心避免这些事项！
最后给你总结一下，毛燕和燕角其实都很好，而且毛燕挑毛后以及燕角的营养价值其实都是一样的，
前提是挑毛不失败即可，所以你只要按照你的个人喜好，还有动手能力来选择即可，因为两个燕窝产品都各有千秋。
看完后相信你就知道到底是毛燕好还是燕角好了，如果你还有什么不明白的问题，
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我们也可以顺便一起来聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识。
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