很多刚刚接触燕窝的新手都对于要购买干挑和湿挑燕窝非常纠结。
他们会认为干挑燕窝的营养成份会比湿挑燕窝更多,湿挑燕窝的营养会流失。
这些误解主要都是因为对燕窝加工程序有误解的原因所导致的,
下面就让我来跟你解究竟湿挑燕盏会不会营养不高,湿挑燕窝营养会流失吗?
湿挑燕盏会不会营养不高,湿挑工艺会导致燕盏营养流失吗
对于这个话题我觉得身为燕窝加工厂老板的我非常有话语权,因为我长期都对着这些燕窝工艺,并且定期都会检测燕窝的数据。
当我定时对湿挑燕窝进行专业的燕窝检测时,我发现湿挑燕窝其实不会导致燕窝营养流失,反而还可以让燕窝达到更高的干净度。
最重要的是湿挑燕窝可以有效的把燕窝上的亚硝酸盐给降低到30ppm以下,相比干挑燕窝在亚硝酸盐方面就比较难去控制。
下面就附上我燕窝加工厂里的湿挑燕窝检测报告给你看,你拿去对比干挑燕窝,基本上唾液酸(燕窝酸),蛋白质以及其它的营养含量基本上都是大同小异的。
湿挑燕窝工艺的加工过程
湿挑工艺的意思就是燕窝在加工挑毛时,会把毛燕放在水里利用水来软化燕窝,然后在水里进行挑毛清洗。
这个步骤就是很多人误会认为燕窝营养价值会流失的主要原因(燕窝营养都流失到水里去了)。
虽然是湿挑燕窝,可其实一盏燕窝浸泡在水里的时间一般都是在2分钟左右而已,最久也是在5分钟以内。
燕窝工厂是绝对不会让燕窝泡在水里太久的,不然燕窝解体就不能加工成受欢迎的燕盏,到最后只能加工成其他的燕窝产品了。
总结来说你完全不用担心湿挑燕窝会有营养价值流失的问题,
因为湿挑燕窝的营养价值和干挑燕窝完全一样,只要是纯手工加工的燕窝产品都是正宗燕窝。
再加上湿挑燕窝的干净度更高,而且亚硝酸盐含量把控的非常好,所以市面上大多的燕窝货源都是以湿挑燕窝为主。
看完上面的文章之后,相信你就知道湿挑燕盏会不会营养不高了,如果你看后还有任何不了解的燕窝货源问题?
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