燕窝泡发多久才能炖煮
相信很多人在燕窝泡发的时候都会碰上不少的问题,
有时泡出来的燕窝比较硬,有时比较软,导致炖煮后的口感不佳。
其实有很多顾客跟我买燕窝的时候,都会问我不同燕窝产品的泡发时间。
所以下面我就来告诉你燕窝泡发多久才能炖煮,手把手教你每个产品的泡发时间
燕窝泡发多久才能炖煮,手把手教你每个产品的泡发时间
据我了解,有很多人都认为正宗燕窝的泡发时间在3-4个小时。
虽然也没错,但是并非所有的燕窝泡发时间都是一样的。
不同的产品,不同的燕窝加工工艺都有不一样的泡发时间。
如果你还不了解的话,下面我就来告诉你,不同燕窝产品的泡发时间。
1.燕盏类型的泡发时间(包括三角盏,密盏,疏盏等等)
干挑燕盏=4-5小时
半干挑燕盏=3-4小时
湿挑燕盏=2-3小时
(燕盏泡发出来至少有7-10倍的泡发率,而且炖煮后的口感想吃面条一样丝条嫩滑)
2.燕条类型的泡发时间
干挑燕条=4-5小时
半干挑燕条=3-4小时
湿挑燕条=2-3小时
(燕条泡发出来跟燕盏少不多,有6-10倍的泡发率,而且炖煮后的也能吃到跟燕盏相似的口感)
3.燕角的泡发时间
大燕角=4-5小时
小燕角=3-4小时
(燕角的泡发率是最高的,而且炖煮后的口感比较Q弹有嚼劲,如果想要细嫩顺滑的口感,可以延长多一小时的泡发时间)
4.燕饼的泡发时间
燕饼(无小燕条)=1-1.5小时
燕饼(有小燕条)=1-2小时
(有些燕饼会加一些小燕条,所以需要泡就一点。口感也比较顺滑,跟燕碎差不多)
5.燕碎的泡发时间
普通燕碎=1.1.5小时
高级燕碎=1.5-2小时
(高级燕窝=有些燕碎会参杂一些比较小的小燕条或小燕角)
6.洞燕/血燕的泡发时间
洞燕/血燕=6-9小时
(洞燕/血燕的亚硝酸盐含量会比普通的燕窝来的高,所以最好泡发久一点和多换水来降低亚硝酸盐的含量)
最后在给你一些提示:
无论你泡发的是什么燕窝产品,我会建议在泡发的过程中,尽可能的,每一小时就换一次水。
这样不仅可以降低亚硝酸盐的含量,还能让燕窝更干净。
如果实在没时间的话,至少也要换一次水。让燕窝营养价值得到最大化。
以上就每个燕窝产品的泡发时间了,如果还有不明白的地方,可以加我微信询问。
如果你想了解更多马来西亚燕窝批发产品的话,也可以来我们逸展燕窝工厂参观燕窝加工流程。
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