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药水燕窝的特征有哪些?
你知道吗？现在市面上有一些燕窝，看起来跟天然燕窝一模一样，其实是被药水泡过的“黑心燕窝”。
这种燕窝吃久了，对身体是真的会有害，长期吃的话，有可能会造成慢性中毒、甚至致癌。
今天我就来告诉你，药水燕窝的特征有哪些？教你5个方法判断燕窝是否被泡过
药水燕窝的特征有哪些?教你5个方法判断燕窝是否被泡过
方法一：先看燕窝外观
天然燕窝颜色不会完美白，通常是米白色、米黄色，而且颜色分布不均匀。
如果你买的燕窝白到像白纸那样，整批颜色一样白，
那你就要小心了！这种很可能是药水燕窝。
方法二：闻燕窝味道
真正的天然燕窝的味道，泡发后会有一种淡淡的蛋清味，有时候还带一点点木屑味或者轻微腥味。
如果你一泡下去，或者炖煮过程中闻到刺鼻的化学味道，甚至像消毒水的味道，那就大件事了！
你再泡发燕窝的时候可以用手搓一点燕窝，再闻一下。闻到化学味，就说明不是天然的。
方法三：看泡发率
天然燕窝的泡发率一般都在6到10倍之间，这取决于你买的是燕盏、燕条还是燕角。
如果泡出来泡发率只有3、4倍，那你真的要怀疑它是不是被泡过药水了。
因为药水处理过的燕窝，结构已经被破坏，泡发是会碎开来。
方法四：炖后口感
天然燕窝炖后口感有弹性、软糯顺滑的
如果是药水燕窝的话，很容易会化水，吃起来口感绵绵烂烂的
而且你炖的时候还可能闻到药水味，那就不用怀疑了，肯定不是好货。
方法五：化验报告数据最实在
如果你不放心，其实你也可以拿一些燕窝去化验
去检测这些关键指标：
- 二氧化氢含量：必须少过10mg/kg
- 唾液酸含量：大约在7%~15%之间
- 蛋白质含量：在45%~55%左右
一般药水燕窝的二氧化氢都会超标，唾液酸和蛋白质也会比正常的低很多。
这5个方法真的很实用也很简单，只要自己多注意一点，就可以避开这些黑心燕窝。
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