燕窝从燕屋采摘下来以后,是带有杂质和金丝燕的燕毛的,这些还没加工前的燕窝我们称之为“毛燕”也就是燕窝的原料。
一般上毛燕必须被送到燕窝工厂进行加工以后才会变成,市面上所看到的各种燕窝产品。
燕窝的主要加工的步骤可以被分为7个步骤:
- 毛燕分类
- 清洗毛燕
- 纯手工挑毛(初挑,细挑,精挑)
- 推模定型
- 燕窝风干
- 燕窝杀菌
- 燕窝保存和包装
今天我将为你讲解燕窝加工厂是怎么挑毛的,希望你可以明白燕窝加工步骤里最重要的挑毛步骤。
首先一般上有品质和规模的燕窝加工厂,它们的燕窝挑毛步骤都会被分为3种【初挑,细挑,精挑】
1. 燕窝工厂挑毛流程【初挑】
燕窝加工厂初挑指的就是,燕窝挑毛的第一个步骤。
燕窝加工厂挑毛师傅在开始初挑步骤前,会先把毛燕上的杂质和燕毛清洗一遍,然后才开始初挑的挑毛步骤。
这个燕窝的挑毛步骤,主要就是把肉眼可以可见的大羽毛和大杂质给挑走。
一般上毛燕在经过初挑步骤以后,正宗燕窝身上就不会再有肉眼易见得杂质和燕毛。
2. 燕窝工厂挑毛流程【细挑】
燕窝在经过了上面的初挑步骤以后,燕窝表面基本上就不会有大羽毛和杂质。
细挑步骤其实就是挑毛师傅对燕窝的内部进行更深入的挑毛清理,把燕窝里的杂质、幼毛给全部挑出来。
简单来说就是挑毛师傅在不破坏燕窝原始结构的基础上,挑走燕窝货源里的杂质和幼毛。
3. 燕窝工厂挑毛流程【精挑(QC人员)】
燕窝在经过了初挑和细挑以后,就会被送到QC部门进行燕窝挑毛的最后一个步骤“精挑”。
精挑的挑毛步骤其实就是Quality Control,这个步骤主要是检查燕窝的干净度,如果燕窝干净度不达标就会被退回去给细挑师傅重新检查。
燕窝干净度可以不可以过关,就是取决于这个重要的QC部门了。
燕窝经过QC检查并且通关后,这些挑好毛的燕窝才能送去定型或者送入燕窝风干间进行燕窝风干步骤。
以上就是燕窝加工厂挑毛的3大环节,看完之后想必你就知道马来西亚燕窝究竟是如何挑毛加工了的。
如果你对燕窝加工厂挑毛还有疑问想要更深入了解它的细节,我非常欢迎你加我的微信,让我1对1的跟你解释。
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