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干挑燕盏和半干挑燕盏有什么区别
燕盏算是燕窝里最贵的一类产品了，但是燕盏也有分不同的的加工工序。
经常有人问我干挑燕盏和半干挑燕盏到底有什么区别？自己吃的话选哪个好？营养价值会不会有差别？
今天我就整理出干挑燕盏和半干挑燕盏的6大区别，让你看完之后就能心里有数，不会再买贵或者买错了。
干挑燕盏和半干挑燕盏的区别
1. 原料的区别
干挑燕盏一般用的是比较稀有的极轻毛燕或轻毛燕
半干挑燕盏的原料是比较普遍的中毛燕。
2. 价格不同
干挑燕盏因为原料比较稀少，加上市场需求高，价格会比半干挑更贵。
3. 卖相不同
干挑燕盏保留了比较自然的盏型，看起来就是原生态；
半干挑需要经过推模定型，虽然外表依然保持盏形，但少了一点自然感。
4. 泡发率
干挑燕盏因为接触水分少，所以燕窝泡发率会半干挑的高一些，可以轻松到8-10倍以上。
5. 干净度
半干挑在挑毛时接触水分多，细毛更容易被清理掉，所以通常会比干挑更干净。
6. 口感
干挑燕盏的泡发率高，加上盏形完整，所以干挑燕盏在口感上会更胜一筹。
自己吃选哪个好？营养有差别吗？
不管是干挑还是半干挑，只要是真正纯手工挑毛、
没有刷胶、没有漂白、没有药水处理的天然燕窝，营养价值其实是一样的。
主要差别只在于外观、价格和个人偏好。
如果你是追求自然美感和口感，那就选干挑；
如果你更在意干净度和性价比，半干挑也很适合。
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