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燕窝的味道通常是一股淡淡的蛋清味，但是有些燕窝无论是刚买回来或者保存了一阵子就会散发出一股霉味。
所以常常会有人来加我微信询问，燕窝有霉味了要怎么处理合适？燕窝有股霉味正不正常？
今天我就来带你了解一下！顺便手把手教你去除霉味的方法。
燕窝为什么会有霉味
其实正宗燕窝有点霉味是正常的，因为金丝燕子喜欢在幽暗封闭的空间比如燕屋内或者山洞内筑巢，
再加上金丝燕子的粪便经过长时间的蒸发，就会把氨气熏到燕窝上，
最后造成燕窝原本的味道会有一股霉味+木屑味+蛋清味+氨水味的综合体，闻起来就是一股非常复杂的味道。
除了燕窝自带的一些霉味以外，还有一些因素也是导致燕窝会有霉味的情况。
下面这几个原因你也可以看看，看你是否中了其中一样：
1.燕窝保存不当发霉了
发霉燕窝会散发出一股浓浓的霉味，并且会伴随一股恶臭，这股恶臭闻起来就像死鱼腥味一般。
2.干挑工艺的燕窝产品
干挑工艺的燕窝产品在挑毛过程中会接触到比较少水，所以干挑燕窝产品除了形态类似原料时期，就连燕窝味道都非常接近，自然地干挑燕窝闻起来会有比较浓的霉味。
3.运输过程过长
如果你是与燕窝原产地购买的燕窝货源，无论是哪个燕窝原产国，只要遇上海关严查的时候，难免都会造成运输缓慢的情况。
再加上从原产地发货的燕窝，通常都会在包装前洒水防止燕窝破碎，所以一旦运输缓慢时，燕窝会长时间闷在盒子里，进而导致燕窝的霉味变得重一些。
4.燕窝潮湿没有风干
湿燕窝的味道通常会比干燕窝的味道更浓，所以如果你刚收到的湿燕窝没有及时风干，燕窝的味道如霉味会更重，只有风干后味道才会降低。
以上就是常见的几个造成燕窝产生霉味的情况，下面我来教你该怎么去除燕窝的霉味。
燕窝有霉味了要怎么处理（去除燕窝霉味的方法）
刚才我也说了湿燕窝的味道通常会比干燕窝味道更浓，所以要降低霉味的最佳方法，那就是使用电风扇或者空调冷风风干5-8小时左右，风干后的霉味绝对会降低许多。
如果燕窝风干后还是有股霉味，那么你就可以在下次泡发燕窝前，先多次清洗燕窝，并且加长燕窝泡发的时间，
比如从正常的3-4小时调整至4-5小时，这样可以有效的去除燕窝上的霉味。
最后经过了风干还有泡发后，如果你的燕窝在炖后还是无法去除掉霉味？
那么很有可能你的燕窝已经是发霉燕窝了，因为如果燕窝没有发霉的话，就算一开始燕窝的霉味再浓，只要经过上面两种方法，炖煮后也只会留下蛋清味而已。
发霉燕窝的话在炖煮后还是会有一股很重的霉味，那么这样的燕窝我会建议你不要吃了，最好是丢掉吧，要不然很有可能会有吃坏肚子的情况发生。
看完之后相信你就知道燕窝有霉味了要怎么处理了，如果你还有什么不明白的问题，
都欢迎你加我微信询问，我们也可以一起来聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识。
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