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水对于正宗燕窝来说是非常重要的存在，不管是燕窝工厂清洗燕窝或者是你在家泡发燕窝时，水对燕窝的作用是非常关键的。
用对了水不仅可以让燕窝的营养价值最大化，还可以减少燕窝营养价值流失的风险。
就常会有顾客问我泡发过燕窝的水还能用来炖煮燕窝吗？今天我就来带你了解一下！泡发过燕窝的水炖煮燕窝会怎样？
泡发过燕窝的水还能用来炖煮燕窝吗？
关于这点，首先你要知道燕窝泡发的目的是为了什么？
其实燕窝泡发的目的无非就是为了
- 降低燕窝中的亚硝酸盐
- 减少燕窝中的杂质与幼毛
- 激发燕窝的营养价值
看了上面这3个答案，相信你心里也会有答案了！
其实燕窝泡发后的水，最好是不要用来炖煮燕窝了!
因为泡发燕窝的主要目的，是为了让嵌入燕窝内部的杂质以及幼毛可以被泡发出来，这些泡发出来的杂质以及幼毛就会漂浮在水中。
再加上另一个更重要的，那就是燕窝泡发是为了降低燕窝中的亚硝酸盐！
如果你对燕窝有一定的了解，你就会知道天然燕窝都会有些亚硝酸盐的，
而亚硝酸盐则是溶于水的，经过长时间的泡发后，燕窝上的亚硝酸盐就会溶于水中。
这时你想想，这样含有大量杂质、幼毛以及亚硝酸盐的水质，你还用来炖煮燕窝的话？那么不就是自损身体健康了吗？
而且你要知道！燕窝是不会因为泡发3-4小时就导致营养流失到水中的，所以你千万不要觉得倒掉泡发的水会导致营养流失掉。
如果你真的不想浪费这些泡发燕窝的水？那么我建议你可以用来浇花？洗地？冲洗马桶都可以！千万不要用来炖煮燕窝或者饮用即可！
看完之后相信你就知道泡发过燕窝的水还能不能用来炖煮燕窝了！如果你还有什么看不明白的燕窝货源疑问？
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我们也可以一起来来聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识！
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