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燕角炖不烂是买到假的吗?
燕角是金丝燕子筑巢时用来支撑整个燕盏的顶梁柱，所以比起其它的燕窝产品来说，
燕角会更加浓稠和浓缩。因此也导致很多人在买回家以后有炖不熟的情况。
那么刚买的燕角炖不烂是买到假的吗？燕角炖不烂的4大原因。
让你一眼就知道自己买的燕角是不是正品。
刚买的燕角炖不烂是买到假的吗?燕角炖不烂的4大原因
1.错误的泡发时间
一般上燕角所需的泡发时间是4-5个小时或以上的，而且一定要在泡发过程中去时不时去捏燕角或者是先把燕角撕开了才拿去泡发。
燕角和其它燕窝产品不一样，所以当你用泡发其它燕窝产品，比如燕条/燕盏的时间去泡发燕角的话，就会出现炖不熟和炖不软的问题。
所以对于厚大的燕角来说泡发3-4个小时是不够的。而这个问题也会让新手小白怀疑自己是不是买到了假燕角。
2.错误的炖煮时间
燕角所需的炖煮时间跟其它燕窝产品的炖煮时间是类似的，但你也可以延长至30-40分钟左右去炖煮燕角。
因为过短的炖煮时间会导致燕角有炖不烂的情况，到最后你吃起来会有脆脆硬硬的口感。
3.错误的水温
正常的室温温度是27-30度的，泡发燕窝的水温也是差不多在30度左右。
这样燕角就可以在有效的时间里面被完整的泡发。那么就不会有燕角煮不熟的状况。
但是在冷天的时候可以用40-50度比较高温的水去泡发燕角。
因为在冷天泡发燕窝的水会很快转凉，所以就很容易导致有泡不开的情况。
4.假燕角
假燕角在市场上是越来越普遍了而用来制作假燕角的材料有猪皮，琼脂，银耳和桃胶等等。
假燕角的泡发率不但很低，而且还不能完整的被泡开，所以很多时候才会遇到炖不烂炖不熟的状况。
来到了尾声所得到的结论是不一定全部炖不软熟不透的燕角都是假的，也有可能是用了错误的方式而导致的。
当然也不排除会有买到假燕窝的时候。所以你买燕角的时候一定要先看清楚，
如果不会看也没关系可以来问我。我们逸展燕窝团队是纯天然手工挑毛的燕窝工厂目前开放免费参观。
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